魚腥草葉子怎麼吃？今後不要隨意扔掉了！

一、涼拌魚腥草

1、用料：魚腥草葉子兩百五十克， 鹽、味精以及辣椒油和白糖少許。

2、把新鮮魚腥草葉子中的雜質去掉， 用清水冼淨， 放在面板上切成長段， 放在盆子中加入少量的鹽和一些清水進行浸泡。

3、把泡好的魚腥草葉子取出後去掉水分， 然後放在大碗中， 加入昧精、鹽以及辣椒油和白糖等調味料調勻就可以食用。

二、魚腥草葉子炒雞蛋

1、用料：新鮮的魚腥草葉子一百五十克， 雞蛋四個， 鹽、味精、蔥花少許。

2、把魚腥草葉子洗淨後切成自己喜歡的段狀。 然後把雞蛋磕開到碗中， 用筷子調成蛋液。

3、鍋中放油燒熱後放入蔥花， 出現香味後再放入魚腥草葉子， 炒一分鐘左右， 加入調的蛋液， 然後快再加入少量的清水和鹽， 進行快速的翻炒， 雞蛋炒熟後就可以出鍋。

三、芝麻魚腥草做法：

1、魚腥草葉洗淨， 瀝幹水分

2、將魚腥草葉放入盆中， 加鹽、醋、海鮮粉、香油、辣椒油、生抽、熟芝麻拌勻即可。 （調味料可以根據自己的喜好調整）

四、魚腥草葉子的功效

人們食用魚腥草葉子不但可以起到清肺止咳的作用， 就是對肺炎和氣管炎等呼吸性疾病也有很好的保健功效。 魚腥草葉子還具有清熱功效， 可以治療熱痢的內出血等病症。