尖椒土豆絲的做法是什麼

土豆是我們常吃的一種蔬菜， 土豆的營養價值很高， 可以做很多美味佳餚， 比較常見的就是炒土豆絲， 可以說是家中常做的一種開胃小菜， 土豆絲的做法有很多， 比如酸辣土豆絲， 尖椒土豆絲等等， 今天就向大家簡單介紹尖椒土豆絲的做法， 做的方法也比較簡單， 我們來看一下這方面的內容。

準備大小適中的一個土豆， 準備一個尖椒， 準備2到3個幹辣椒， 準備適量的花椒粒兒， 另外準備少許的白醋、蔥花。 把尖椒清洗乾淨， 切成細絲。

先把土豆去皮清洗乾淨， 然後切成細絲， 把切好的土豆絲放到溫水裡面浸泡一會兒， 在浸泡的時候也可以放入一點鹽， 這樣能夠去除土豆絲表面的澱粉， 同時還能保證炒出的土豆絲比較清脆， 另外還能夠預防炒土豆絲的時候大火炒糊的情況。

鍋中放入適量的油， 當油溫五成熱的時候， 放入少許花椒粒兒， 炸出香味兒，

尖椒土豆絲吃起來酸辣爽口， 土豆絲也比較清脆， 非常的開胃， 尤其在夏天食欲不良的時候適當的吃一些有很好的促進食欲的功效， 土豆絲的營養價值很高， 尤其在減肥方面能夠發揮很好的效果。