清燉魚怎么做

魚是很多人喜愛吃的， 魚的種類比較多， 在對魚選擇的時候， 都是不能隨意的進行， 不同的魚在口感和制作方法上， 都是有著一些區別， 常見的魚以鯽魚、鯉魚、草魚為主， 這些對在含有的營養元素上， 都是比較豐富， 例如蛋白質、氨基酸、脂肪， 都是很多的， 那清燉魚怎么做好呢?

很多人對清燉魚怎么做并不是很了解， 這樣制作魚的方法是不錯選擇， 而且對這樣制作的時候， 也是可以放心進行， 但是要注意的是， 在對制作的時候， 食材的搭配也是要合理進行。

清燉魚怎么做:

清燉鯽魚

主料：鯽魚400克，

輔料：豬里脊肉100克， 冬筍20克， 鮮香菇15克，

調料：料酒10克， 大蔥10克， 姜5克， 鹽3克， 味精2克， 胡椒粉2克， 雞精2克， 花生油20克

做法

1.將魚刮洗干凈， 改刀。 里脊肉切成片， 香菇一開為二， 筍切成薄片， 蔥姜切成大段。

2.將魚入熱水中氽一下， 加少許料酒去腥味， 待鍋中浮沫變多時撈出。

3.把魚投入熱油鍋中，

4.在煮好的魚湯中加入精鹽、味精、雞精和胡椒粉， 調好口味出鍋即成。

通過以上介紹， 對清燉魚怎么做呢， 都是有著很好的了解， 在對這類魚制作的時候， 可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在對這類魚吃的時候， 也是要注意要適量， 而且放入鹽的時候一定要多， 太淡的魚吃的時候會有腥味。