西紅柿的作用

西紅柿， 大家并不陌生， 在現實生活中也經常吃到。 有的人喜歡把它當成水果吃， 直接用來生吃即可;有的人喜歡把它當做蔬菜吃， 做法有很多種， 最簡單的就是西紅柿炒雞蛋。 西紅柿， 不僅很好吃， 而且營養價值很好， 含有大量的維生素C， 具有很好的美白作用嗎， 因此， 許多女生都喜歡吃。

很多人都吃過西紅柿， 也都知道西紅柿含有的維生素含量比較高， 能夠起到美白養顏的作用， 但是， 這只是對西紅柿作用的很少的了解。 今天， 我們就深入的研究一下西紅柿的作用!

藥用價值

番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。 由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適， 所以常吃可增強小血管功能， 預防血管老化。 番茄中的類黃酮， 既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用， 還有預防血管硬化的特殊功效， 可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，

食用價值

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

以上， 我們可以了解到西紅柿含有著豐富的營養物質， 也具有著很好的藥用價值。 尤其是對于那些在夏天里， 經常體熱的人來說， 造物主在創造西紅柿， 無疑是給他們帶來的一種福利。 所以， 在日常的飲食中， 我們要多吃一些西紅柿。