怎樣做排骨湯好吃

排骨是很常見的食物， 這類食物含有的蛋白質、脂肪比較多， 所以對這類食物吃的時候， 要適量吃最佳， 那很多人都是比較喜愛吃排骨， 那就要對它的製作方法進行很好的瞭解， 這樣對它製作的時候， 才會知道該選擇什麼樣的方法， 那怎樣做排骨湯好吃呢， 也是有著一些不錯方式。

排骨的製作不能隨意， 隨意的製作會使得它的味道改變， 因此對怎樣做排骨湯好吃呢， 也是可以根據自己的喜愛進行， 同時下面詳細的介紹下， 它的製作方法。

怎樣做排骨湯好吃：

玉米排骨湯

材料

原料：小排骨300克 玉米一根 胡蘿蔔一根

調料：蔥 薑 料酒 鹽

做法

1)小排加料酒焯水， 玉米、胡蘿蔔改刀， 蔥結薑片備用。

2)將所有原料下鍋煮， 燒開後撇沫， 再燉60分鐘。

3)最後起鍋調味， 點少許醋， 可以更好的幫助鈣質的吸收。 出鍋即可。

蓮藕排骨湯

材料

蓮藕， 排骨， 蔥， 薑， 料酒， 鹽

做法

1、蓮藕去皮洗淨切片。

2、排骨洗淨， 入沸水鍋中焯燙出血沫撈出， 沖洗乾淨。

3、將排骨和蓮藕放入煮鍋， 加水沒過排骨蓮藕。

4、大火燒開， 放薑、料酒， 轉小火燉煮2個小時左右， 放適量鹽， 撒上蔥末即可。

冬瓜排骨湯

材料

主料：豬排骨

輔料：冬瓜

調料：蔥花， 薑片， 鹽， 花椒

做法

1、豬排骨洗淨宰成小段， 放鹽拌勻待用。

2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。

3、排骨在沸水中焯掉血水， 撈起瀝水備用。

4、鍋中加適量清水， 放薑片、花椒適量煮沸後， 放排骨入鍋繼續煮開， 再用小火燉90分鐘左右。

5、再放冬瓜， 中火燉20分鐘後出鍋， 撒上蔥花即可。

通過以上介紹， 對怎樣做排骨湯好吃呢， 都是有著很好的瞭解， 因此對它製作的時候， 都是可以按照以上方式進行， 不過對排骨製作的時候，