孜然肥牛的家常做法有哪些

孜然肥牛是一道非常美味的食物， 不僅有豐富的配料還要有新鮮的食物素材， 這樣這能做出一道美味的孜然肥牛。 很多朋友都在外面吃過孜然肥牛但是並不知道如何製作。 下面我就為大家介紹一些孜然肥牛的家常做法， 一起來學習吧。

做法一

主料

牛肉400克、紅椒1個、洋蔥1個、沙拉油適量、食鹽適量、料酒2勺、生抽2勺、澱粉適量、甜麵醬1勺、辣椒粉適量、孜然適量、白糖少許。

做法

1、新鮮的牛肉洗乾淨， 用廚房用紙吸幹水分， 切薄片。

2、肉片加料酒、澱粉、鹽、少許糖抓勻， 醃10分鐘以上， 讓肉充分入味。

3、紅椒、洋蔥切塊， 生抽、甜麵醬、料酒調成汁。

4、鍋裡放油， 燒熱下牛肉炒至變色盛出。

5、鍋內下油， 燒熱後下孜然粒炒香， 再放入紅椒、洋蔥切塊炒出香味。

6、倒入牛肉和調好的醬汁翻炒， 然後加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均勻即可出鍋。

做法二

用料

牛肉200克、青紅椒100克、洋蔥60克、生薑5克、料酒、鹽、紅燒醬油、孜然(粉末+顆粒)、水、澱粉、蠔油、香油、辣椒粉、白芝麻。

做法

1、牛肉洗淨切小丁， 青紅椒洗淨切小圈狀， 洋蔥切小丁， 生薑去皮切片。

2、牛肉丁中加入料酒、鹽、紅燒醬油、孜然(粉末+顆粒)、水澱粉、蠔油、香油， 混合均勻， 醃制20分鐘。

3、鍋中放入適量油加熱至5成， 放入醃制好的牛肉粒翻炒至變色， 盛出備用。

4、鍋中放入少許油加熱， 放入洋蔥碎和生薑片炒至微微焦黃色， 放入辣椒圈炒出香味。

5、依次放入炒好的牛肉粒、孜然(粉末+顆粒)、辣椒粉、白芝麻翻炒均勻即可。

做法三

主料

牛肉(250克)、小青椒(100克)、芝麻(適量)、紅薯澱粉(1、5小勺)。

做法

1、牛肉切片， 用醬油、料酒、黑胡椒、紅薯澱粉醃制30分鐘。

2、小青椒去蒂洗淨。

3、炒鍋洗淨， 放入適量油， 燒至三成熱， 將小青椒放入煸炒。

4、至小青椒起虎皮即可出鍋墊盤備用。

5、牛肉變色後， 放鹽、雞粉、孜然粉。

6、撒上芝麻即可出鍋。

7、將炒好的牛肉鋪在剛炒好的小青椒上即可。

孜然肥牛的做法有很多種， 製作孜然肥牛要準備好原材料和豐富的調味品。 朋友們可以根據自己的口味製作出不同的孜然肥牛。 以上就是為大家介紹的一些孜然肥牛的家常做法， 大家可以學習製作一下， 做給身邊的親人吃哦。 是不是覺得自己很棒呢。