山藥燉豬肚的做法是什麼？
山藥的食用價值和藥用價值都很高， 經常食用可以增強身體的抵抗力， 山藥中含有大量的鈣鐵和蛋白質， 有滋補身體的作用。 去皮以後的山藥， 不要清洗， 它的表面有一層粘液， 據研究發現， 這層粘液有預防癌症的特殊療效。 用山藥燉豬肝湯， 能補氣血， 固精養腎， 是一款很好的保健湯。
山藥燉豬肚的宜忌人群有哪些？
首先， 我們來看看山藥：山藥能養陰能助濕， 所以濕盛中滿、或有積滯、有實邪者不宜吃。 又因其有收斂作用， 所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。 不過， 山藥適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者吃。
山藥燉豬肚
配料：鮮豬肚350g， 山藥350g， 雞湯1500g， 鹽10g， 胡椒粒5g 枸杞少許。
做法：
1.鮮豬肚加入少許鹽， 白醋， 搓洗乾淨， 然後放入水池沖洗乾淨；
2.山藥去皮， 切成厚片待用；
3.砂鍋內放入清水和豬肚開鍋後撈出， 用清水沖洗乾淨；
4.砂鍋放入雞湯1500g， 放入豬肚用大火煲10分鐘， 後改用小火煲40分鐘再放入山藥， 枸杞， 胡椒粒煲10分鐘調味即可。
