韓式脊骨土豆湯怎麼做好喝？
現在很多年輕人都比較喜歡韓式的做菜口感主要是因為有一種酸辣的口感和甜辣的口感在裡面， 所以比較受人歡迎。 一般在做韓式脊骨土豆湯的時候需要加上韓式的辣椒醬， 還有需要準備一些花椒， 比較適合冬天來飲用。
菜譜簡介 韓式排骨土豆湯實際上主要材料是排骨， 而且是那種大骨頭。
材料
材料：
豬肋排500g， 土豆500g，
調料：
1， 燉排骨調料：花椒一小勺、大料4-5粒， 桂皮1小片（以上調料也可直接用超市賣的現成的燉肉調料包1包代替）；大蔥3段，
2， 燉湯調料：蒜頭半個剁成末， 韓式辣醬1大勺（若無韓式辣醬也可用辣椒面1大勺代替）， 幹紅辣椒1個剁成末、芝麻鹽1小勺， 鹽1/2小勺， 胡椒粉1/4小勺
做法
做法：
1. 排骨泡水4小時左右泡掉血水，
2. 土豆切滾刀塊， 加水煮至5分熟撈出控幹水分待用
3. 沸水加入排骨焯一下， 撇去雜質和浮沫， 撈出排骨控幹待用
4. 放入電高壓鍋， 加入燉排骨調料， 然後加入清水沒過排骨， 選擇“清淡口味”（我家的壓力鍋有這個功能表選項， 無此類選項的也本著將排骨燉至8、9分爛的原則即可， 因為下一步還要和土豆繼續煮一段時間）
5. 排骨燉好後撈出放入普通炒鍋， 加入剛剛燉排骨的清湯， 加入土豆；燉湯的調料調勻後加入鍋中， 如果感覺湯有些少可額外加些開水
6. 大火燒沸後轉小火再燉15分鐘左右， 這時排骨和土豆已經上色， 並且土豆棱角開始變鈍、嘗一下土豆感覺面面的， 就可以停火了。
小貼士：
1. 芝麻鹽在韓國超市有售， 價格不高， 很多韓國料理都會用到， 沒有的話， 直接用芝麻代替
2. 調料可以依個人口味酌量添加或者減少
小訣竅
1， 如果燉好的排骨湯比較油膩， 須將表面的浮油撇去， 否則燉好的湯也失去了韓式排骨湯清淡的特點。
