蒜苔吃多了會上火嗎 蒜苔吃多了有什麼壞處

吃蒜苔不會上火。 蒜苗含有辣素， 其殺菌能力可達到青黴素的1/10， 對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，

蒜苔裡面含有大量的維生素C和豐富的蛋白質， 經常食用可以為身體補充每日所需營養， 同時還含有大量的胡蘿蔔素和硫胺素以及核黃素， 這些物質對於身體是非常有益的。 從某些方面來看， 蒜苔的營養價值高於大蒜。 它的膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素等營養素的含量都比大蒜高。 同時， 蒜苔也含有大蒜素， 因此它和大蒜有相似的保健功能。

蒜苔好吃， 營養價值也高， 但還是要適量食用噢。

蒜苔是日常生活當中常見的一種蔬菜， 如果經常買菜的人肯定知道蒜苔在市場上面的銷量是不錯的， 因為蒜苔的營養價值與食療功效較之同類食材來說相對高一些， 當然每種食材的功效是各有千秋的。 對於蒜苔來說， 平常多吃蒜苔對人體的好處有很多。 蒜苔的功效與作用主要表現在：

1、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素， 為構成白血球和抗體的主要成份。

2、通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動， 幫助消化， 防止大便乾燥。 可以潤滑腸道， 刺激排便。 保持腸內糞便濕潤， 以利通便。

3、祛脂降壓：使血壓更易控制， 並使毛細管擴張， 血黏度降低， 微循環改善。 能軟化和保護血管， 有降低人體中血脂和膽固醇的作用。 含有較多的維生素C， 常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

4、養肝：富含維生素， 保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。 可以促進肝氣迴圈， 舒緩肝鬱。 可助於肝臟結構和功能的維護和修復。 適宜于肝病患者。

5、抗癌抗瘤：預防癌症， 降低癌變的發生率。 延緩和抑制癌細胞生長、擴散。 使癌細胞退化、萎縮。

密封保存

有條件的可以放入冰箱， 沒條件的可以放入一個盆子中， 然後封上保鮮膜， 即可！

冰箱冷藏

新鮮蒜苔可以放入密封的保鮮盒再放入冰箱中冷藏， 這樣食品不容易失水變質， 滋生細菌。

醃制保存

如果是想長時間保存的話， 可以將蒜苔剁碎， 然後用鹽醃制過後密封放在玻璃容器中，

2017-05-09蒜苔變黃還能吃嗎 新鮮蒜苔怎麼保存不發黃 2017-05-09蒜苔怎麼醃不變色 蒜苔怎麼醃制好吃放的時間長 2017-05-09蒜苔能放冰箱冷凍嗎 蒜苔放冰箱能放多久 2017-05-09醃蒜苔能放多久 蒜苔怎麼醃放的時間長