涼拌紫蘇葉的做法

紫蘇葉就是我們常說的白蘇， 在農村這個地方， 很多人會把這個紫蘇葉當初是無關緊要的雜草， 但是卻不知道這個紫蘇葉原來是有很多功效的食物， 選擇紫蘇葉還有治病的功效， 對提高記憶力來講， 效果也會很不錯， 選擇紫蘇葉來製作美食的時候還有很多人會用來做涼拌的美食， 涼拌紫蘇葉是為了讓紫蘇葉的味道更好， 不會有苦味， 也不會太油膩， 那麼如何來涼拌字蘇葉呢?

做法一

涼拌紫蘇葉

一、原料：

1. 主料：紫蘇嫩葉300 克。

2. 調料：精油、味精、醬油、麻油。

二、制法：

將紫蘇葉洗淨， 入沸水鍋內爐透， 撈出洗淨， 擠幹水分。 切段放盤內，

加入精鹽、味精、醬油、麻油， 拌勻即成。 按：紫蘇葉含有多種營養成分，

特別富含胡蘿蔔素、維生素C 、B2 。 豐富的胡蘿蔔素、維生素C 有助於強增

人體免疫功能， 增強人體抗病防病能力。 紫蘇葉具有發表、散寒、理氣的功

效。 此菜適用於感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病症。

人食用能強身健體、澤膚、潤膚、明目而健美。 氣表虛弱者忌食。

做法二

1.先把紫蘇葉擇去雜物， 用清水洗淨， 放入沸水鍋內焯透， 撈出， 再用清水洗一洗， 擠幹水分， 備用。

2.將紫蘇葉用刀切成段， 直接放入盤內， 加入精鹽、味精、醬油、麻油拌勻， 即可食用。

紫蘇葉含有多種營養成分， 特別富含胡蘿蔔素、維生素C 、B2 。 豐富的胡蘿蔔素、維生素C 有助於強增人體免疫功能， 增強人體抗病防病能力。 紫蘇葉具有發表、散寒、理氣的功效。 此菜適用於感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病症。 健康人食用能強身健體、澤膚、潤膚、明目而健美。 氣表虛弱者忌食。 此菜具有解毒、散寒、理氣的功效。 紫蘇葉不可同鯉魚食，

做法三

主料：紫蘇：60克 輔料：紅椒：25克、蒜：10克、薑：3克、食鹽：2克、白糖：1克、米醋：10毫升、生抽：10毫升、香油：4毫升 步驟：

1、蘇子葉洗淨 。

2、薑、蒜、紅椒切碎， 部分紅椒切絲。

3、蘇子葉切條 。

4、將所有調味料放入拌勻。

上面這些方式可以讓我們很快的完成這個字蘇葉涼拌的範式， 涼拌紫蘇葉的時候如果害怕苦的話， 那麼最好是加點白糖， 這樣可以讓苦味得到一定的改善， 紫蘇葉必須要先煮一下， 這樣做紫蘇葉才不會覺得太苦， 也能夠吃下， 如果不怕苦的話， 其實直接生涼拌這個紫蘇葉的話所得到的效果會更好。