長身體就吃蕎麥麵條

蕎麥面是一種灰黑色的麵粉， 別看它其貌不揚， 營養價值卻很高。 蕎麥面有各種各樣的食用方法， 不過人們最為習慣的還是用它做麵條。 蕎麥的蛋白質比大米和麵粉都高， 尤其是成長過程中的兒童， 更適合吃一些蕎麥面， 其中的賴氨酸和精氨酸所起的作用會讓父母們都驚訝于孩子的長高速度和聰明程度。 但是， 父母在給孩子們做蕎麥麵條的時候， 也有一些需要注意的地方。

蕎麥麵條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌。 蕎麥面性涼， 容易傷胃， 所以在做的時候一定要泡得久一些， 直到泡軟，

最適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子， 偶爾吃一吃蕎麥麵條， 對於老年人可以減血脂、降血壓。 小孩子在成長期間更是少不了蕎麥。 蕎麥麵條雖然好吃， 但是並不適合早餐和晚餐， 容易讓胃部受損， 或者不容易消化， 每次不應食用過多， 適量最好。