羊肉和鯽魚能一起吃嗎

2019-01-22

羊肉是僅次於豬肉和牛肉的肉類食材，在生活中非常受歡迎，羊肉的味道鮮，營養價值高，非常適合用來製作各種湯品。而羊肉是燥熱食材的代表，因此，在食用的時候一定要注意一些事項，以免出現一些不必要的麻煩，例如，羊肉和鯽魚能一起吃嗎？下面就來看看講解吧。

鯽魚羊肉湯是由鯽魚、羊肉做成的一道家常菜，肉嫩湯鮮，味美可口，能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

所需食材由鯽魚兩條（約500克，最好是野生的），帶皮熟羊肉500--800克。沙拉油或植物油少許，精鹽適量，蔥結1個，蔥花少許，料酒少許，生薑片3--5片，味精少許，香菜末少許。

做法一：

1，煲放清水適量，加入羊肉，置旺火上燒開。

2，舀去泡沫，加入料酒，蔥結，生薑片，改小火燒。

3，待煲內羊肉湯變白，呈牛奶樣，放入鯽魚，改大火燒5分鐘。

4，加入適量精鹽，味精，撒上蔥花和香菜末，裝進湯碗即可食用。

做法二：

1，用油滑鍋，置火上燒熱，放入羊肉翻炒幾下，加入料酒，適量清水燒開。

2，舀去泡沫，放入蔥結，生薑片，改小火燒。

3，等鍋中的羊肉湯變白，呈牛奶樣，放入鯽魚，改大火燒5分鐘。

4，加入適量精鹽，味精，撒上蔥花和香菜末，裝進湯碗即可食用。

營養價值

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，

男士適合經常食用。