奧爾良雞腿怎麼做好吃

奧爾良雞腿因其味道甜鹹， 還帶有一絲辣味， 是一種美味的小吃。 而且雞腿的肉質結實緊實， 比較鮮嫩， 雞肉中又含有豐富的蛋白質， 是很多朋友喜歡食用的肉類。 奧爾良雞腿在速食店常見， 特別是小朋友的最愛， 接下來給大家詳細介紹好吃的奧爾良雞腿的做法。

首先， 處理醃制雞腿。 1.把新鮮的雞腿洗淨後， 放在熱水中浸泡， 去除殘餘的雞毛。

2.把雞腿放在開水中過血水， 撇去浮沫和其他雜質。

3.準備醃制食材， 比如， 把蔥和薑分別洗淨後， 切成蔥絲和薑絲。 將購買的奧爾良汁或者奧爾良粉中加入水調製成汁備用。

4.醃制雞腿， 在雞腿表面劃幾刀， 醃制時能入味， 均勻塗抹在雞腿上奧爾良汁以及各種調味品， 放入料酒去腥味， 加入蔥絲和薑絲。

一.烤奧爾良雞腿

1.預熱烤箱。

2.在烤盤上放上錫箔紙， 刷上食用油， 放醃制好的雞腿。

3.設置烤箱的溫度， 把雞腿放進去。

4.根據實際情況決定烤制的時間。 表面呈深黃色即可取出食用。

二.紅燒奧爾良雞腿

1.準備乾淨的鍋， 給雞腿上色。 放入冰糖， 融化後放雞腿上色， 均勻沾染糖色。

2.在熱油鍋中加入蔥絲和薑絲翻炒， 放醃制好的雞腿。

3.可加入少許的水， 加生抽、鹽等調味品， 均勻攪拌， 收汁。

4.收汁結束後， 即可盛出。

美味的奧爾良雞腿的做法就介紹完了， 表面金黃， 看起來很有食欲， 而且吃一口香嫩可口。 以上介紹了兩種具體操作方法， 可以根據自身喜好選擇進行製作， 好吃健康， 相比較飯店做的， 乾淨衛生， 能夠嘗試在家烹飪。