醋泡辣椒簡單做法有哪些

醋泡辣椒是很多人的最愛， 可以說是比較好的一道開胃食物了， 尤其是在食欲不正， 難以下飯的時候， 吃一些醋泡辣椒可以給你帶來意想不到的驚喜， 讓你胃口大增， 可是怎麼做才更加的好吃， 以及在製作過程當中要放入哪一些相應的原料呢？可以參考下文的做法。

做法一、

1.線椒切喜歡的大小， 喜歡精細點的就切細圈， 喜歡扎實口感的可以切稍長一點的小段

（最長1.5cm的比較合適， 再長的話不好入味， 口感不好）

2.線椒倒入容器， 加入醋， 醋的量以青椒量的三分之一左右即可， 就是比普通拌菜的醋量稍多一點， 具體根據自己的口味調整~

3.再放少許鹽， 然後拌勻， 等待醃漬入味。

4.如果想味道再好一點， 可以在吃的時候放一點點雞精和香油， 完成。

做法二、

1、找一個帶蓋的陶瓷或玻璃的容器、洗淨晾乾。

2、把辣椒排放於容器內。

3、放入食鹽、花椒、八角、鮮薑絲、倒入陳醋。

4、用保鮮袋封住容器口， 蓋上蓋子放置24小時後， 即可食用。

5、用刀把辣椒粑去掉。

做法三、

線椒200g， 鹽10g， 香醋適量。

1、線椒切小， 喜歡精細點的就切細圈， 喜歡扎實口感的可以切稍長一點的小段。

2、線椒倒入容器， 加入醋， 醋的量以青椒量的三分之一左右即可， 就是比普通拌菜的醋量稍多一點， 具體根據自己的口味調整。

3、再放少許鹽， 然後拌勻， 等待醃漬入味。

4、如果想味道再好一點， 可以在吃的時候放一點點雞精和香油。