營養飲食

不宜吃番茄的幾種情況,健康必知!

新鮮的時令蔬菜番茄已經大量上市了, 女性吃了可以美容養顏, 所以大多的女性會選擇番茄作為主食, 認為減肥的效果更好, 其實不然, 番茄在一下的幾種情況下不宜吃。

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1、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食

番茄含維生素K較多, 維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。 維生素K不足時, 會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

2、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿), 食用後輕則口腔感到苦澀, 重時還會有中毒現象。

3、空腹時不宜食用

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分, 與胃酸發生反應, 凝結成不溶解的塊狀物, 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

4、不宜長久加熱烹製

有人喜歡用番茄煮成湯, 覺得所有的美味都在湯裡, 看著顏色鮮豔, 味道又鮮美, 但這恰恰是飲食誤區, 番茄經過長時間的高溫燉煮, 菜中的營養元素會流失, 反而不利於身體。

5、不宜和黃瓜同食

黃瓜含有一種維生素C分解酶, 會破壞其他蔬菜中的維生素C, 番茄富含維生素C, 一起吃得時候, 會影響番茄的營養。

溫馨提示:番茄的存儲不宜, 挑選時並不是所有顏色鮮豔的就是好的, 市面上的番茄有一部分放熟的, 要謹慎挑選。