營養飲食

韭菜的熱量,營養學家告訴你答案

生活中有很多人喜歡吃韭菜, 但有的人擔心吃韭菜會導致長胖, 為了解決大家的這個疑慮, 需要詳細介紹韭菜所含有的熱量以及韭菜所含有的各種營養成分, 下面帶大家詳細瞭解。

一、韭菜的營養成分

食部 90% 水分(克) 91.8

能量(千卡) 29 蛋白質(克) 2.4

脂肪(克) 0.4 碳水化合物(克) 4.6

不溶性纖維(克) 1.4 膽固醇(毫克) —

灰分(克) 0.8 維生素A(微克RE) 235

胡蘿蔔素(微克) 1410 視黃醇(微克) —

硫胺素(毫克) 0.02 核黃素(毫克) 0.09

尼克酸(毫克) 0.8 維生素C(毫克) 24

維生素E(毫克) 0.96 鈣(毫克) 42

磷(毫克) 38 鉀(毫克) 247

鈉(毫克) 8.1 鎂(毫克) 25

鐵(毫克) 1.6 鋅(毫克) 0.43

硒(微克) 1.38 銅(毫克) 0.08

錳(毫克) 0.43 酒精(毫升)% —

酒精(克) —

二、熱量:26大卡(100克可食部分)

韭菜是胡蘿蔔素和鉀含量很高的蔬菜, 熱量較低, 因其較辛辣, 故MC期間不宜食用。

韭菜屬百合科植物韭的葉, 多年生宿根蔬菜。

三、韭菜含有揮發性精油及含硫化合物, 不但能促進食欲和降低血脂還具有一定的殺茵消炎作用

韭菜含有較多的粗纖維, 能促進胃腸蠕動, 有"洗腸草"之稱

韭菜含有一定的鋅元素, 能溫補肝腎, 在藥典上有"壯陽草"之稱

韭菜春季食用有益於肝, 初春時節的韭菜品質最佳期, 晚秋的次之, 夏季的最差, 有"春食則香, 夏食則臭"之說, 隔夜的熟韭菜不宜再食.美女帥哥們食用韭菜完畢後最好刷牙或來片口香糖啥的哈~~~

主料:韭菜七兩, 雞蛋三隻

調料:沙拉油, 鹽適量, 雞精少量.

雞蛋磕入碗內, 加入適量鹽打透待用, 韭菜擇洗乾淨, 切成段待用

鍋內倒油燒熱, 倒入蛋液, 推炒至嫩熟盛起, 原鍋放油繼續燒熱, 倒入韭菜撒入鹽,

快速煸炒至八成熟, 倒入炒好的雞蛋, 加少量雞精提鮮起鍋!