骨頭湯怎麼熬才能更營養？

身體是革命的本錢， 平時經常熬夜， 心裡壓力過大的， 無時不刻都對身體造成一定的危害， 那麼我們就要在平時更要愛惜自己的身體， 除了鍛煉身體還要對身體補充更多的營養， 想要補身體， 想要喝好喝的骨頭湯？喝健康又有營養？小編為你開道， 下面小編就為大家獻上如何製作好喝更營養的骨頭湯！

材料：腔骨、山藥、冬瓜， 白菜、當歸、大料、薑、桂皮、黑胡椒、鹽、雞精

做法：

1、把腔骨洗乾淨， 放入沸水中煮一下。 這麼做的目的是把肉裡的殘血和髒東西煮出來， 煮完了你回發先水上有一層沫， 那些都是髒東西拉。

2、把飛過水的腔骨撈出， 在慢燉鍋中加入溫水， 腔骨放入水中。 一定要是溫水！放到冷水裡的話， 肉會變緊， 就不好吃了。 如果你沒有慢燉鍋的話就用別的鍋， 水變溫了以後下排骨， 重要的一點就是加入幾滴白醋。 在水中放入大塊的薑、大料和桂皮、當歸。

3、山藥和冬瓜去皮切塊下入鍋中， 山藥是補氣的， 平時說話多的人合適多吃呵呵。 而且山藥燉湯很好吃的。

4、然後就是煮了。 一定要小火慢燉， 煲湯這事是很費時間的， 所以這個就體現出慢燉鍋的好了呵呵， 放裡就不用管了。

另外， 在水開後加少許醋， 使骨頭裡的磷鈣溶解在湯內， 這樣燉出來的湯既味道鮮美， 又便於腸胃吸收。 同時， 燉湯不要過早放鹽。 因為鹽能使得肉裡含的水份很快地跑出來， 會加快蛋白質的凝固， 影響湯的鮮味。 看到這裡你是否已經垂涎欲滴了呢？小編也是一個有名的吃貨，