蜜制烤雞翅的做法是什麼
相信大家在飯店或者聚會的時候都會點上一道菜肴， 也就是蜜制烤雞翅。 但是很多人都會很苦惱， 當自己在家自己製作該類菜肴時， 總是缺少飯店的那種味道， 為什麼呢， 在製作過程中需要注意什麼呢？有什麼製作的小竅門嗎？小面小編就來給大家介紹介紹它的製作方法和注意事項。
材料
雞全翅2個， 酷客100奧爾良烤肉料30-40克， 檸檬汁少許， 蜂蜜適量， 芝麻少許，
做法
1.酷客100烤肉料包裝， 我用的是奧爾良口味的
2.稱重好用料， 1：1的加入清水， 攪拌均勻
3.在全雞翅的正反都劃上2刀， 為了更好的入味
4.把劃好刀的雞翅放到保鮮盒裡
5.倒入稀釋好的烤肉料
6.倒入適量的檸檬汁， 可以去除腥味
7.把雞翅兩面都沾滿烤肉料， 蓋上保鮮蓋醃制一晚， 期間可以翻幾次面
8.準備好竹簽， 提前用水浸泡， 可以防止烤制的時候竹簽糊掉。
9.串上竹簽子， 表面刷上一層料汁後， 在刷上一層蜂蜜可以上色的更好看。 放在烤架上， 入預熱200度的烤箱， 中層。 下層插入烤盤接住掉下來的油渣。 烤制約25分鐘。
小訣竅
1.醃制醬料不要扔， 在烤制的時候補刷1-2次醬料， 可以更加入味和滋潤。 烤制期間可以再刷1次蜂蜜增加上色。
2.趁熱食用， 味道非常的好。 如果沒有吃完冷卻了， 可以在食用的時候微波加熱。
3.不需要鹽和醬油等其他調料， 使用很方便。 出爐後撒上少許白芝麻。
烤雞翅的8個關鍵
1、雞翅最好醃制超過30分鐘， 也可以上班前放置冰箱研製， 下班即烤即食；
2、放入檸檬醃制雞肉， 不僅能使肉質更加鮮美， 還能有效去除肉類的肉腥味；
3、選用黑胡椒碎，
4、作為配菜的土豆、胡蘿蔔最好不要切的太大， 以免雞翅熟了， 配菜反而未熟；
5、配菜墊底不僅可以合理利用能源、下架配菜使雞翅受熱更均勻， 重要的是最後吸收了醬汁的配菜也非常好吃；
6、沒有新鮮的迷迭香， 可以省略， 關於香料， 建議可多放不可少放， 烤好的幹香料也很香脆好吃， 不要丟棄；
7、各家烤箱功能不一樣， 基本上看到雞翅表面稍稍變金黃即可， 國內的烤箱一般用攝氏度200度烤， ；
8、如果喜歡雞翅2面都有金黃色， 烤制一面變黃以後， 取出翻面用上火烤黃即可， 個人認為不翻面一樣好吃， 而且省時省電。
小編需要提醒大家的是， 對於烤雞翅食用微波爐的時候，
