麻醬茄子的做法有哪些

茄子可是非常好的食材哦！如果做的好， 茄子活做的非常的美味， 非常的好吃， 相信你一定也會讚不絕口的。 茄子的做法是非常非常的多的， 而今天為大家介紹的是美味的麻醬茄子， 不知道大家有沒有吃過， 味道也是非常的不錯的， 大家快來看看麻醬茄子的做法有哪些吧！

做法一：

1.茄子洗淨去皮。

2.切成長條， 入鍋中蒸熟。 （約十分鐘）

3.芝麻醬加醋、醬油、水調勻。

4.蒜、香菜切末放在蒸熟放涼的茄條上。

5.將調好的醬汁澆在茄子上。

6.調勻後食用

做法二：

1. 茄子洗淨去蒂， 用竹簽在外皮遍戳小孔， 以利蒸氣泄出， 每個分切為兩段

2. 小碗內調勻醬料， 蔥白切絲， 芫荽摘葉留用

3. 置茄子於耐熱玻璃鍋內， 加蓋放入微波爐， 大火加熱5分鐘， 移出擱置5分鐘， 用餐叉或筷子將茄子分成條， 轉放在菜盤上。 淋下醬汁， 撒下蔥絲及芫荽葉， 供食時拌勻茄子及醬料

其實， 茄子還得比較好做的食材的，