肉桂的作用與功效

肉桂的作用與功效到底是如何的呢， 我們先瞭解什麼是肉桂吧， 肉桂是一種中藥， 一方面肉桂有非常高的食用價值， 我們可以用肉桂做出像香炸肉桂蘋果圈， 肉桂麵包卷， 肉桂提子雜糧麵包， 肉桂薑糖飲這樣的甜品點心， 另外一方面， 肉桂也有很高的藥用價值， 使用肉桂可以起到治療胃病的作用， 而且肉桂還可以降血壓。

肉桂的作用和功效非常的全面， 我們要善於利用好肉桂， 既然肉桂功效那麼強大， 我們又將怎麼用到肉桂呢， 一般我們可以用肉桂作為藥用， 但是更多的時候我們是採用肉桂作為食材的， 也就是將肉桂做成藥膳來供我們食用。

肉桂(拉丁學名：Cinnamomum cassia Presl)， 又名玉桂、牡桂、玉樹、大桂、辣桂、平安樹、中國桂皮， 為樟科植物肉桂的乾燥樹皮。 樹皮芳香， 可作香料， 味與產自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似， 但較辣， 不及桂皮鮮美， 且較桂皮厚。 在北美則肉桂粉不問來自中國肉桂抑斯里蘭卡肉桂，

均不加區別地一起出售。

肉桂皮從莖和枝條剝取， 擱置乾燥後， 捲曲成卷。 有的品種則為刮取。 刮取者薄而為亮紅褐色， 未刮過的樹皮厚而為灰色。 肉桂粉淺紅褐色。 中國產肉桂的香味稍遜于越南和印尼產者， 三者均具芳香， 味甜而辣。 中國肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果實貼生於硬而具皺的灰褐色杯狀花萼中， 通常長11公釐(0.4吋， 包括萼筒);上部徑約6公釐(0.25吋)， 連萼筒摘下乾燥即稱肉桂芽。 有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味， 用於食品調味。

1.羊肉肉桂湯：

將 6克桂皮放在1斤左右的燉肉中， 燉熟之後， 無論吃肉還是喝湯， 都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。

2.肉桂粉：

桂皮3克， 研細末， 一日2次，

溫水送服， 可治療胃氣脹， 胃寒痛;將肉桂皮粉末加入菜中烹調， 可有助於控制血糖和膽固醇。

3.肉桂紅糖茶：

桂皮3～6克， 紅糖12克， 水煎去渣， 分2次溫服。 可治婦女產後腹痛：在月經前用3克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖， 適量水煎煮三五分鐘， 分2次服下。 可治月經來潮時腹脹痛。

4.肉桂膏：

桂皮6克， 丁香6克， 共研細末， 放入膏藥中， 貼患兒肚臍， 可治療小兒腹瀉。

5.肉桂附子雞蛋湯：

桂皮3克， 附子9克， 雞蛋1個， 水煎桂皮、附子， 去渣後， 打入雞蛋， 熟後食蛋飲汁， 1日2次。 可治療白帶過多。

6.每天早餐前30分鐘及睡前， 用兩勺蜂蜜， 一勺肉桂粉衝開水一杯， 喝下即可。 定期喝， 即使吃高卡路里的食物， 也不會讓身體堆積脂肪。

上文我們介紹了什麼是肉桂， 我們知道肉桂的營養價值非常的高，

適合我們日常養生和保健使用， 肉桂有非常高的食用價值， 我們可以用肉桂做出很多菜肴， 肉桂要有很高的食療價值和藥用價值， 使用我們要懂得肉桂的功效和作用， 好好利用肉桂為我們所用。