大蒜水餃餡的做法
餃子在逢年過節的時候是最受大家歡迎的美食， 而且還是家家戶戶必不可少的美食， 隨著人們生活水準的不斷提高， 餃子的做法以及花樣也是越來越多， 而且餃子餡的種類也是非常多的， 餃子餡中很受歡迎的要屬大蒜水餃了， 那大蒜水餃餡的做法是什麼呢？下面介紹大蒜水餃餡的做法。
大蒜水餃餡的做法
香菇幹泡水， 等完全泡開後， 洗淨， 切碎。 備用。
豬肉， 剁碎， 備用。
紫菜， 剁碎， 備用。
把剁碎的香菇、紫菜， 肉， 放到一起， 加入鹽、生抽、雞精， 攪拌均勻， 放置一邊。 待用。
最關鍵一步！蒜頭， 一整個切碎， 要很碎很碎。 用炒鍋加一些植物油， 小火， 慢慢熬， 等蒜香味出來了， 蒜變成金黃色， 就可以取出用放小碗裡。 冷卻後冰箱可以吃幾個月不會壞。 做湯的時候加一勺， 那叫一個香啊。
蒜油加幾勺在餡料裡， 再一次攪拌均勻。 這樣就可以開始包水餃啦！餡太幹不要加水，
盤裡灑些麵粉， 不會粘。 吃不完放冰箱速凍。 我是覺得用砂鍋撈出來的水餃更好。 不會破皮， 容易熟。
大蒜有哪些營養價值？
1、大蒜有殺菌消炎的療效。 從古至今大蒜就享有“天然的抗生素”的美譽，
同時大蒜含有的烯丙基硫化物， 對治療拉肚子， 痢疾等腸道疾病也有一定的療效。
2、大蒜能預防各種疾病。 大蒜中含有一定量的硒， 對心血管系統疾病有一定的預防作用， 同時還能一定程度上抑制各種腫瘤癌症的產生。
3、大蒜能控制“三高”大蒜中富含蒜辣素， 可以起到降低膽固醇的效果， 同時達到降血脂的目的。 用醋泡大蒜， 每天早上吃上幾瓣， 還能起到預防高血壓的作用。 同時平時生吃大蒜還能起到控制血糖， 降低糖尿病風險的效果。
4、大蒜還具有一定的美容功效。 大蒜提取物可以清除各種“皮膚垃圾”， 起到增白皮膚， 抵制皮膚衰老的效果。
5、大蒜能消脂。 經常食用大蒜對控制體重有一定的效果。
大蒜營養價值豐富， 大蒜用做調味劑， 可以使做出的菜更美味， 俗話說得好“吃肉不吃蒜， 營養減一半”肉食搭配大蒜食用， 營養價值可以得到最大化的發揮， 炒青菜時，
如果能接受大蒜本身的辛辣味， 建議適量的生吃大蒜。 使大蒜的功效得到最大化的發揮。
