豆餡南瓜餅怎麼做？

南瓜餅是許多人都愛吃的， 它十分的甘甜， 而且很柔軟， 潤口， 不管是小孩還是老年人都可以吃南瓜餅。 南瓜作為一種蔬菜， 它的粗纖維含量非常多因數能夠有效的預防和緩解便秘的情況。 而且南瓜餅還可以包不同的餡， 今天小編給大家介紹的是豆餡南瓜餅， 外面看一看它的具體做法是什麼。

首先製作紅豆沙

先把紅豆清洗乾淨， 放進高壓鍋煮爛， 大約30分鐘就好了， 如果不是高壓鍋的話， 時間就可適當加長。

紅豆煮好後， 先把多餘的水隔走， 加入適量的白砂糖(加多少根據個人的喜好)， 然後把紅豆攪爛;

把一個漏勺放在大碗上面， 取一勺已經攪爛的紅豆放在上面過濾， 去掉紅豆皮， 剩下紅豆沙。

做法：

材料

南瓜、江米麵、豆餡

步驟

1.將南瓜去皮， 洗淨， 切塊， 用大火蒸20分鐘;

2.取出晾涼後用勺子壓成泥， 加入適量的江米麵拌勻;

3.把事先煮好的熟豆餡包進南瓜泥裡,製成小餅，

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。 其營養豐富， 日益受到人們的重視。 不僅有較高的食用價值。 而且有著不可忽視的食療作用。 南瓜性溫， 味甘無毒， 入脾、胃二經， 能潤肺益氣， 化痰排濃， 驅蟲解毒， 治咳止喘， 療肺癰與便秘， 並有利尿、美容等作用。 近年來， 國內外醫學專家、學者研究實驗表明， 食南瓜， 還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石等作用。 南瓜可以做成許多的食品,其中南瓜餅,每日1次， 可降脂降糖， 適用於血脂異常、糖尿病人的食療。

南瓜餅在做的時候， 可以加一些麵粉， 這樣的話會更加的細膩。