海參疙瘩湯做法有哪些？

海參是現在生活中很常見到的， 它的營養價值及其的高， 對於人體來說有很好的大補作用， 而且海參的做法有很多， 煲湯喝、熬粥喝都是很不錯的。 今天我來給大家推薦一道海參的美味做法， 海參疙瘩湯， 它的做法簡單， 而且還不會流失當中的營養。

海參疙瘩湯的做法一步驟：

1.準備工作：雞蛋1個打散。 發好的海參一頭切碎。 蔥花適量。

2.面疙瘩我實在是不會打的太小！我用了160ml的量杯的一半。

3.熗鍋：花生油或者核桃油大約兩湯匙， 加蔥花爆鍋， 加兩碗（5寸大的碗）水， 沸騰。

4.倒入疙瘩攪拌一下， 加入打散的雞蛋， 用筷子攪拌一下， 不要攪拌太狠， 不然湯會黃粘看不到蛋花了。 加入一湯匙蠔油， 小半勺食鹽。 攪拌開。 撒上蔥花。

5.出鍋。

做法二步驟：

海參疙瘩湯的做法

1.將姜、蔥分別切成末;枸杞子洗淨， 泡發;雞蛋打散。

2.鍋內加入適量高湯， 放人海參， 加入適量鹽， 煲入味。

3.將麵粉加入少量水， 用筷子攪成面疙瘩。

4.另起鍋注油燒熱， 加入蔥末、薑末爆香， 加水、枸杞子燒開， 將制好的面疙瘩倒入鍋中， 攪拌均勻。

5.煮至面疙瘩浮起， 將蛋液倒入鍋中攪散， 放人海參， 加入鹽、黑胡椒粉、醋調味即可。