​草菇排骨湯的簡單做法

很多人在平時的時候一定都有吃過草菇排骨湯， 這其中的營養價值是相當高的。 首先， 草菇裡面含有豐富的菌類， 能夠消炎殺菌， 還能夠提高身體的免疫力， 排骨能補充膠原蛋白， 提高身體的營養吸收， 所以這道菜是非常受人歡迎的。

烹製方法

1、草菇洗淨， 刮掉蒂部黑色物質， 對半切開;

2、排骨洗淨， 切塊， 氽水撈起沖淨;

3、煮沸清水， 放排骨、姜片， 武火煮20分鐘， 轉小火煲一個小時， 下草菇， 滾10分鐘， 倒入牛奶， 再次燒開， 下鹽調味即可品嘗。

菜品功效

解毒抗癌， 促進人體新陳代謝， 增強抗病能力;草菇還能減慢人體對碳水化合物的吸收， 是糖尿病患者的良好食品。

廚師貼士

1、怕草菇有殘餘農藥的， 可用淡鹽水搓洗一遍。

2、加牛奶能讓湯水喝起來細滑香甜。

3、除了煲湯， 草菇和排骨還能做滾湯， 排骨先用鹽、生抽和香油醃一下， 加水煮開， 沸騰10分鐘， 加草菇再煲20分鐘， 下鹽即可。