天天吃番茄好嗎

番茄是一種非常營養的蔬菜， 番茄含有豐富的纖維素和番茄紅素， 有很強的抗氧化性， 而且其中所含有的維生素和礦物質元素也比較多， 那麼每天都吃番茄好嗎？

一般來講， 每天吃一個番茄對身體是有好處的。

番茄含有豐富的營養， 又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。 它所富含的維生素A原， 在人體內轉化為維生素A， 能促進骨骼生長， 防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病的良好功效。 現代醫學研究表明， 人體獲得維生素C的量， 是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。 番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸， 還有增加胃液酸度， 幫助消化， 調整胃腸功能的作用。

番茄中含有果酸， 能降低膽固醇的含量， 對高血脂症很有益處。 據藥理研究， 番茄汁有緩慢降低血壓、利尿、消腫作用， 對高血壓、腎病等病人， 有良好的輔助治療作用。

番茄， 其主要營養就是維生素， 其中， 最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種———番茄紅素。 研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力， 可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變進程， 並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。 番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是負相關的關係， 也就是說， 越是不甜的番茄， 其中番茄紅素含量越高。 一般來說， 番茄顏色越紅， 番茄紅素含量越高。 一個成年人每天食用100—200克番茄， 就能滿足身體對番茄紅素的需要。