豬心如何蒸

吃過豬心的人都知道， 這種食物中的蛋白質和鉀以及磷等等是非常多的， 同時豬心的補血功效和安神效果都非常好， 長期的食用對非常有利于身體的健康， 豬心的烹飪方法很多， 比如爆炒和燉湯以及蒸等等， 不同的做法味道都是不一樣的， 很多人都喜歡蒸豬心， 那么豬心如何蒸呢?

第一， 豬心如何蒸呢?材料：豬心、醬油、食油、料酒、淀粉、食鹽、糖、姜。 步驟：將豬心清洗干凈， 去掉里面的血水， 然后切成薄片;將姜洗凈， 然后切成姜絲待用;將豬心片裝進碟子里， 放進姜絲， 加上淀粉、醬油、食油、糖、料酒， 然后用手抓勻， 靜置半個小時， 讓豬心腌制入味;將腌制好的豬心放進電飯鍋里， 隔水蒸大約八分鐘即可。

第二， 豬心洗凈， 用水泡20分鐘， 切片放入碗里， 用生抽、料酒、鹽、蔥白、姜蒜腌制一會。 入鍋蒸時喜歡湯多一點的可以再添加一些水， 我是經常多放點水的， 湯不錯。 高壓鍋上氣后大火蒸七分鐘關火即可， 出鍋灑點胡椒粉OK!有的豬心大一些， 蒸的時間七分鐘差不多， 這樣比較嫩， 小點的豬心蒸五分鐘也可以了。 視情況而定哦!

豬心如何蒸呢?豬心買回來用清水泡去血水， 切大塊焯水， 再用清水洗去浮末， 瀝干水后存入冰箱， 吃的時候用多少取多少， 將處理好的豬心直著切長條， 放入碗中， 加入冰糖和棗仁、一片姜， 注入清水， 蓋上蓋子入鍋蒸， 大火燒開轉中心火蒸2~3小時左右即可。 豬心的功效與作用：補充心肌營養的佳品。 豬心對加強心肌營養， 增強心肌收縮力有很大的作用。