秋天吃桔子須知

 

適當食用桔子可增進食欲， 但如食用不當反而無益。 吃橘子應注意以下幾點：

1.橘子不宜與蘿蔔同食 蘿蔔進入人體後， 會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，

並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。 若這時進食橘子， 橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解， 而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸， 它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用， 從而誘發或導致甲狀腺腫。

2.控制食用量 據研究， 每天吃3個橘子， 就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。 若食用過多， 過量攝入維生素C時， 體內代謝的草酸會增多， 易引起尿結石、腎結石。 另外， 多吃對口腔和牙齒有害。

3.橘子不宜與牛奶同食 牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應， 凝固成塊， 不僅影響消化吸收， 還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。 因此， 吃橘子的前後1小時內不宜喝牛奶。

4.老年人、小孩要少吃 胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，

以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。 有些孩子吃橘子過多還會出現中醫所說的“上火”表現， 如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。 因此， 兒童不要多吃橘子。 若吃多時， 應停食1～2周再吃。

5.飯前或空腹時不宜吃橘子 因為橘子中的有機酸會刺激胃壁的粘膜， 對胃不利。