剝栗子應該怎樣才快？

許多喜歡吃栗子的朋友都會覺得栗子是非常難剝的， 有些栗子殼會很好的剝下， 但是有些怎麼摳也是扣不掉， 弄得自己都會很鬱悶。 其實剝栗子也是講求方法的， 如果方法正確的話， 就可以很快剝完， 比如熱水浸泡法、筷子攪拌法、冰箱冷凍法等等， 效果都是非常不錯的。

1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中， 用滾沸的開水浸沒， 蓋上鍋蓋。 5分鐘後， 取出栗子切開， 栗皮隨即脫落， 此法省時、省力。

2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣， 去殼後放入盆內， 加開水浸泡一會兒後， 用筷子攪拌， 栗子的皮就會與栗肉脫離。 浸泡時間不能過長， 否則會影響栗子營養成分。

3、冰箱冷凍法：栗子煮熟後， 將其冷卻， 放入冰箱內冷凍兩小時， 可使殼肉分離。 這樣栗衣剝起來既快， 栗子肉又完整。

4、微波爐加熱法：用剪刀把生栗子外殼剪開， 放在微波爐中高溫加熱30秒， 裡面一層衣和肉即會自動脫離。

5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除， 放入沸水中煮3-5分鐘， 撈出後立即放入冷水中浸泡3~5分鐘， 很容易剝去栗衣， 且味道不變。

6、日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，

7、自然風乾法：把生栗子放到通風、乾燥的地方先晾幾天， 這樣栗子皮就非常好剝了。 這個方法還能把栗子做成乾果， 吃的時候用水先泡一下即可。

8、加鹽水煮法：在煮栗子的時候加些鹽， 煮熟後會很好剝皮。

栗子味道好營養更好，

1、栗子糊可健脾胃。

栗子500克 加白糖適量， 製成糊。 栗子糊具有健脾胃， 厚腸道的功效。

2、栗子糕益氣養胃。

栗子200克 加糯米粉500克加白糖50克制成糕。 栗子糕味香甜糯軟， 具有健脾益氣養胃， 強筋健骨補虛的功效。

3、栗子羊羹補氣止血。

栗子250克+白糖100克加羊肉500克加凍粉40克煮成羹。 栗子羊羹補氣健脾， 有散血止血的功效。 無病者可強身健體。