木耳和什麼一起炒好吃

木耳， 作為家常菜中很常見的材料， 雖看似平常， 但它卻有益於人們身體健康的功效。 一般人群均可食用木耳。 木耳有烏髮作用， 清理腸胃， 補血養顏的功效。 一樣食材和不同的食材搭配會有不同的碰撞， 木耳常與春筍、棗(鮮)、海蜇皮、豇豆、草魚、竹筍、海蜇頭、荸薺、豬血等搭配。

一、木耳加胡蘿蔔

輔料：鹽3克， 雞粉2克， 料酒2毫升， 水澱粉、生抽、食用油各適量

做法

1將胡蘿蔔、黑木耳洗淨切絲。

2鍋中注水燒開， 加鹽、油， 胡蘿蔔、黑木耳焯水， 撈出備用

3用油起鍋， 放入薑絲、蒜末、胡蘿蔔、黑木耳翻炒， 加料酒、鹽、雞粉、生抽， 炒勻， 加水澱粉勾芡。

4放入蔥段， 翻炒， 盛出

本品含有豐富的營養成分， 可促進血液迴圈、增強免疫力， 經常食用可清除體內毒素、美容養顏。

輔料：鹽3克， 雞粉2克， 生抽、老抽、料酒、水澱粉、食用油各適量

1豆腐、黑木耳洗淨切小塊， 分別入鍋焯水， 撈出備用。

2用油起鍋， 放入蒜末， 倒入黑木耳， 淋入料酒、清水、生抽鹽、雞粉、老抽， 炒勻。

3放入豆腐， 翻炒， 加水澱粉勾芡。

4盛出， 撒入蔥花即可。

功效：本品可補中益氣、清熱潤燥， 有效清潔腸道， 幫助排除體內的毒素。

材料：黑木耳， 瘦肉， 青蒜， 薑， 生抽， 陳醋， 鹽， 老乾媽醬， 雞精等

做法：

1提前把黑木耳泡發好， 把泡發好的黑木耳剪掉根部， 洗乾淨

2青蒜， 薑切好， 把瘦肉切好， 用料酒， 生抽， 澱粉， 適量鹽醃制下

4開大火， 加入沙拉油， 油熱了， 加入醃制好的瘦肉， 炒至肉變色， 裝入碗裡

5再往鍋里加點油，

6加入適量的鹽， 翻炒， 加入炒好的瘦肉， 加點生抽和陳醋

7炒一下， 加點水， 蓋上鍋蓋， 3分鐘後， 揭開鍋蓋

8加適量的老乾媽醬和幾粒雞精， 炒一下， 就可以出鍋開吃了喔