燙生菜的做法有哪些？

炎熱的夏季對於熱氣騰騰的熟食很多人沒有了胃口， 特別想吃上一口涼拌菜， 讓身心舒服一些。 燙生菜倒是一款不錯的吃法， 操作過程還簡單， 味道卻是極其鮮美， 還有減肥、利尿的功效。

一、燙生菜的做法

1.生菜洗淨。

2.準備一個大一點的盆， 放少許鹽。

3.鍋裡水燒開， 加一小勺鹽， 多一點油（等會就不用再放油）。

4.倒入生菜。

5.用筷子把底下的往上翻， 直到所有生菜變軟。

6.立即把生菜撈出， 放入盆中， 用筷子拌勻即可。

7.出鍋裝盤， 生菜沾滿了鍋裡的油， 還是鮮嫩翠綠的， 口感很好。

二、生菜的營養功效

1.消脂減肥

有消除多餘脂肪的作用， 對於愛美、希望保持身材的女性來說， 是個不錯的選擇。

2.鎮痛催眠

有降低膽固醇的功效， 輔助治療神經衰弱等症狀。 生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

3.驅寒利尿

能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液迴圈等作用。

4.抑制病毒

其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

三、生菜的營養價值

1.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多；

2．因其莖葉中含有萵苣素， 故味微苦， 具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；

3.生菜中含有甘露醇等有效成分， 有利尿和促進血液迴圈的作用；

4.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”， 可刺激人體正常細胞產生干擾素， 從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。