嬰幼兒上火吃什麼好?三食譜可有效去除火氣

嬰幼兒在平時是會出現上火情況的， 但是， 由於其不會表達， 所以， 家長們就只能從其身上異樣的症狀上有所察覺。 那麼， 嬰幼兒上火吃什麼好?

繽紛蒸茄子

材料：茄子300g， 肉餡100g， 紅椒50g， 黃椒50g， 油、鹽、醬油、糖各適量。

做法：

1、彩椒洗淨切成小丁， 茄子洗淨、去皮、切條備用。

2、茄子條碼放在盤中， 入蒸鍋蒸10分鐘。

3、另起鍋， 注入油， 下入肉餡煸炒至變色。

4、加入醬油、糖煸炒均勻， 倒入彩椒丁， 煸炒均勻後加入鹽調味， 關火。

5、蒸好的茄子條擠掉水分， 將炒好的肉末彩椒丁澆在茄子上即可。

紅火蝦仁白菜

材料：白菜200g， 青蝦100g， 蔥10g， 薑10g， 料酒10ml， 白糖10g， 油、鹽各適量。

做法：

1、白菜洗淨斜切片備用。 青蝦洗淨， 剝去外衣， 切成寸斷備用。

2、起油鍋， 加入蔥薑爆香。

3、放入蝦仁翻炒， 炒至蝦仁變色， 炒出紅油後倒入少量料酒和白糖。

4、放入白菜同炒， 炒至白菜稍軟後放入少量醬油繼續翻炒。

5、出鍋前放入適量鹽炒至均勻即可。

芹菜炒豬肝

材料：芹菜500g， 豬肝300g， 紅椒15g， 料酒20ml， 醬油20ml， 糖3g， 胡椒粉2g， 油、鹽、蔥薑、雞精、香油、澱粉各適量。

做法：

1、芹菜洗淨切段， 紅椒切絲， 豬肝切片。

2、把豬肝加入糖、胡椒粉、料酒、澱粉、醬油抓拌均勻， 芹菜用淡鹽水焯燙過涼。

3、炒鍋倒入橄欖油， 爆香蔥薑， 倒入豬肝， 炒至豬肝變色、堅挺盛出備用。

4、再稍倒一點油， 倒入芹菜翻炒， 加入糖和鹽， 加入醬油， 翻炒後加入紅椒絲， 再倒入炒過的豬肝。

5、淋入香油， 加少許雞精，