雞骨架的做法有哪些

雞骨架的做法有哪些呢？雞架就是把雞身上的肉都剔除而剩下的雞骨頭， 雞架的味道好嗎？其實雞架是非常好吃的零食和下酒菜， 特別是在夏日， 把雞架用鹵料鹵煮， 邀上三五好友， 就可以談天說地一番。 雞骨架的價格非常的便宜， 受到了許多人的喜歡， 雞骨架雖然看似一些下腳料， 但是它的營養非常的高。 那怎麼樣讓雞骨架做的好吃呢？

香辣雞骨架：

原料：雞骨架、洋蔥、孜然、辣椒粉。

做法：

1、雞骨架用水煮一下， 切小塊， 瀝幹水分。 鍋內上熱油， 下洋蔥， 幹辣椒炒香， 下入切好雞骨架翻炒；

2、下入料酒， 雞粉， 辣椒粉， 孜然粉， 花椒粉， 孜然， 糖， 醬油， 鹽， 大火炒至汁幹即可。

醬雞骨架

食材和調料：雞骨架、蔥、薑、蒜、老抽、辣椒、糖

做法：

一、準備配料。

二、雞骨架切塊， 放入鍋中， 放水。

三、煮開。 倒掉湯汁。

四、倒油， 加配料， 辣椒， 翻炒。 加水至雞骨架二分之一。 轉小火， 加老抽， 少許白糖， 鹽。 十分鐘後開鍋。

五、大火收汁。 完成

雞骨架燉土豆

主料：雞骨架、土豆

輔料：蔥、薑、糖、生抽、老抽、大料

做法：

1.雞骨架洗好， 開水下鍋， 焯去血水， 撈出過涼水。

2.土豆如果大的話1個就夠， 小的話就2個， 用刀掰成塊兒（好入味）待用

3.油不用太多， 平時炒菜量就行。 待油七成熱時加入雞骨架翻炒， 大概兩分鐘左右， 個別骨架有輕微上色時放入蔥薑， 繼續翻炒。

4.加入蔥薑的雞骨架繼續翻炒一會， 加入3平勺糖， 我用的是5克裝的寶寶奶粉勺量的。 繼續翻炒上色。

5.炒至雞骨架表面輕微的上色， 加入生抽和老抽， 熬開， 加水。

6.加入水後， 放入土豆， 大料1粒， 鹽。 裝盤上桌嘍！

以上就是常見的雞骨架的做法， 雖然這些雞骨架的做法不一， 但是各有各的味道， 雞骨架不僅可以炒、燉、鹵，