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鍋貼土豆絲的做法

土豆絲其實就是土豆餅, 這是一種比較簡單的土豆的做法, 但是吃起來味道非常的香, 他的做法比較簡單, 一般來說主要準備土豆和麵粉, 當然也可以裡面打入1到2個雞蛋, 另外還要準備一些蔥末, 準備適量的鹽和胡椒粉, 準備平底鍋或者電餅鐺來進行製作, 我們來看一下鍋貼土豆絲的做法。

鍋貼土豆絲的做法

主料:土豆一個、麵粉200g

輔料:鹽兩勺

步驟

1.準備好一個土豆和麵粉。

2.土豆削皮切絲, 備用

3.將切好的土豆絲焯水後, 瀝幹備用

4.麵粉中加入瀝幹的土豆, 鹽兩勺, 加入水, 攪拌成麵糊, 放在一旁備用。

5.平底鍋放油, 關小火, 倒入麵糊,

6.煎好一面又翻另一面。

7.待兩面金黃就可以出鍋了。

做法二

原料

土豆一斤左右。 調料:花生油100克, 香蔥100克, 鹽5克, 鮮奶少許。

製作過程:

1、土豆洗乾淨, 蒸熟後去皮切成土豆條, 越細越好(看自己的手藝了), 與鮮奶、鹽拌勻醃20分鐘。 香蔥切成蔥花。

2、平底鍋旺火(最好是不沾鍋)燒熱加油轉中火, 將100克左右土豆條倒入鍋內, 用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅, 要壓實。 一面煎黃後小心翻 面, 兩面煎黃後雙面撒勻蔥花, 一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃, 待兩面焦黃色即可。

做法三

主料:主 料:土豆絲

輔料:香蔥花

調料:花椒面, 辣椒面, 椒鹽, 玉米澱粉

做法:土豆絲切好漂水瀝幹水分, 加入, 鹽 , 味精, 雞精, 玉米澱粉, 炒鍋制好, 多燒幾遍, 這叫熱過冷油, 把土豆絲放在鍋裡厚博均勻, 煎至兩面黃, 撒上花椒面, 辣椒面, 椒鹽, 起鍋該刀既成