女性養生：這麼吃打贏抗老攻堅戰
冬天一來， 感覺皮膚越來越不好， 細紋也出現了， 整個人看上去老了好多， 讓人恨不得把所有護膚品都往臉上抹。 想要保持健康年輕狀態，
一、堅果類
推薦NO.1：芝麻
推薦原理：
1. 維生素E
芝麻中含有豐富的維生素E，
2. 芝麻素
在芝麻中含量僅占0·5%的芝麻素(木酚素)具有優異的抗氧化作用， 芝麻素可運送至肝臟， 在肝中代謝成抗氧化物質， 同時起到保護肝臟的作用。
3.養血養顏
芝麻還具有養血的作用， 可以改善皮膚乾燥， 粗糙等症狀， 使皮膚恢復細膩光滑。
推薦吃法：
建議平常可吃芝麻糊、芝麻餅， 也可以在白飯、湯麵或豆腐上面灑一點芝麻；
注意事項：
1.芝麻同時含有豐富油脂， 其他油類要減少攝取， 否則芝麻食用太多會發胖。
2.腸炎， 陽痿早洩者不宜食用芝麻。
推薦NO.2：核桃
推薦原理：
1.抗氧化抗衰老
核桃仁中所含維生素E， 可使細胞免受自由基的氧化損害， 是醫學界公認的抗衰老物質， 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
2.護肝腎
核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質， 營養最全面， 有養肝補腎、潤腸通便的作用。
3.助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”， 能營養肌膚， 使人白嫩， 特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
推薦吃法：
1.生吃核桃生吃營養最不易流失， 每天食用核桃三到五顆。 另外為保存營養， 不要剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。
2.核桃粉食用優質核桃磨成的核桃粉， 直接用開水沖泡， 或者和大米一起熬煮成“核桃粥”。
注意事項：
1.核桃含有較多脂肪， 多食會影響消化，
2.痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用核桃。
推薦NO.3：花生
推薦原理：
1.抗老化防早衰
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用， 賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。 常食花生， 有益於人體延緩衰老，
2. 抗氧化
花生脂肪中含較豐富的維生素E， 能防止不飽和脂肪酸被氧化， 消除“自由基”， 具有抗衰老作用。
3.提高記憶力
另外， 花生中含有大量的維生素E和鋅， 可以幫助增強記憶， 延緩腦功能衰退。
推薦吃法：
1.生吃生吃花生最能保住原有營養， 且容易消化，每天空腹時吃五至六顆生花生還可以養胃。
2.燉煮在花生的眾多吃法中，燉吃是最好的。這樣不但避免主要營養素的破壞，而且使花生不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化，老少皆宜。
注意事項：
1.花生屬高脂肪、高熱量食物，雖然可以經常食用，但每餐不宜多吃。
2.如果發現花生發黴，千萬不能再吃，否則會引起食物中毒。
二、薯芋類
推薦NO.1：紫薯
推薦原理：
1.抗氧化
紫薯花色苷具有很強的抗氧化能力，而且其抗氧化能力會隨著紫薯中總酚的含量的增加而增強，所以紫薯強大的抗氧化作用可以使人體延緩衰老。
2.養肝護肝
研究表明，四氯化碳對肝功能有很強的損傷作用，而紫薯中的花色苷對於因為四氯化碳引起的肝損傷有很強的抑制作用，對於急性肝損傷同樣有效，可以通過飲用紫薯飲料來進行對花色苷的攝入
3.增強免疫力
紫薯含有豐富的礦物元素和黏液蛋白，能減輕人體機能障礙，清除人體毒素，提高機體免疫力，身體自然年輕活力。
推薦吃法：
1.蒸紫薯紫薯可放在電飯煲上蒸，蒸到裂開一條縫即可，這樣的紫薯不會太幹，也不會太濕，口感更佳。
2.搭配穀物紫薯可配搭其他穀類食物食用，可提高蛋白質含量。
注意事項：
1.紫薯和其他薯類一樣，食用後容易產生氣體，食用過多的話會造成腹脹等不良反應。
2.紫薯中的澱粉粒必須要經過高溫破壞才能為人體所吸收，所以食用紫薯時一定要將紫薯煮熟煮透。
推薦NO.2：山藥
推薦原理：
1.清除多種自由基
山藥提取物具有極好的抗衰老作用，可提高免疫細胞增殖能力，延緩胸腺衰老，測定表明，山藥多糖能清除多種自由基，提高體內抗氧化酶系統活性，減少氧化產物含量。
2. 延緩衰老
山藥中所含有的脫氫雄酮也具有強化免疫功能、提高記憶力、鎮靜安眠、延緩骨骼肌肉老化、預防動脈硬化等多種延緩衰老作用。
3.養肝護脾
肝火旺盛，很容易導致脾虛，脾虛會引起消化系統紊亂，所以養肝時要注意健脾。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
推薦吃法：
1.清蒸山藥將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血，養顏抗老。
2.搭配其他山藥與蓮子或棗搭配，能健脾養肝。
注意事項：
1.山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；
2.生的山藥有毒性，所以山藥不適宜生吃，以免吸收毒素。
三、肉類
推薦NO.1：豬肝
推薦原理：
1.防衰老
豬肝含有豐富的維生素C和硒，能具有抗氧化功效，能延緩皮膚衰老。
2.補肝補血
豬肝中含有大量維生素A，有助於補肝明目，補血益血，調節和改善氣色。
推薦吃法：
豬肝搭配菠菜，補血效果最好，適當吃可以改善貧血，讓女性看起來血氣紅潤，精神十足。
注意事項：
1.豬肝忌與含大量維生素C的食品同食，同食會使維生素C失去原有的功效，如與：辣椒，山楂等。
2.高膽固醇、肝病患者忌食豬肝。
推薦NO.2：豬皮
推薦原理：
1.防衰抗老
豬皮含有豐富的大分子膠原蛋白，促進皮膚細胞吸收和貯存水分，能減慢機體細胞老化，防止皮膚乾癟起皺，使其豐潤飽滿，平展光滑。
2.去皺
豬皮中的彈性蛋白能使皮膚血液迴圈旺盛，營養供應充分，增強皮膚的彈性和韌性，使多皺的皮膚皺紋變淺或消失。
推薦吃法：
豬皮搭配花生燉湯花生維生素E含量相對較高，是很強的抗氧化劑，它可以中斷自由基的連鎖反應。利用豬皮中的脂肪含量幫助提高維生素E的吸收率，二者搭配食用，美容效果最強。
注意事項：
1.豬皮含脂量較高，患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食豬皮為好。
2.豬皮的營養需要充分烹煮之後才能散發出來，膠原蛋白才能變成明膠，因此煮食豬皮食可適當延長時間。
四、水果類
推薦NO.1：藍莓
推薦原理：
1.抗衰老
藍莓富含各種氨基酸、礦物質、維生素、SOD和花青素等抗氧化劑，全面有效抗衰老，被稱為“抗衰神奇果 。
2.花青素抗氧防皺
藍莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。長期食用花青素，可由內而外地預防皺紋，並且可使皮膚光滑，富有彈性。
3.養肝護肝
藍莓果實中富含水果中常見的多種營養成分，屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品，對肝部的保健具有良好的作用。
推薦吃法：
1.生吃藍莓新鮮生吃的營養價值最高，果皮本身有豐富的果膠，營養成分高。
2.泡酒喝藍莓酒是功效多樣的好東西，有增強視力、增進血液迴圈、抗衰老等多種功能，睡前喝一小杯更可助入眠。
注意事項：
1.為防藥物，食用藍莓前最好用溫鹽水泡20分鐘，清除藍莓果皮上的殘留物，方好食用。
2.藍莓和高鈣食物一起食用，會阻止鈣的吸收，最好相隔2~3小時食用。
推薦NO.2：紫葡萄
推薦原理：
1.抗氧抗衰
紫葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基。
2.美容護膚
葡萄中所含的多酚可保護肌膚，令肌膚再生，使肌膚更有彈性。葡萄果實中的營養成分讓肌膚保濕，讓膚色變得更加水潤透亮。
推薦吃法：
1.葡萄的用途很廣，除生食外還可以制幹、釀酒、制汁、制罐頭與果醬等。
2.紫葡萄可加入菜式中調味，生津增鮮。
注意事項：
1.紫葡萄食用過量會產生內熱或者腹瀉。
2.患有糖尿病的人和便秘者不宜多食紫葡萄。
五、蔬菜類
推薦NO.1：西蘭花
推薦原理：
1.抗衰老
西蘭花是開十字花的蔬菜，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物。西蘭花含有的大量抗氧化劑，如維生素A，維生素E等，能有效吞噬導致衰老的自由基。
2.護膚
西蘭花含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。
推薦吃法：
1.涮火鍋將掰成小塊洗淨的西蘭花，在火鍋中涮一分鐘，蘸上調料吃又鮮又脆，別有風味。
2.混合其它蔬菜煮將不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿蔔。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。
注意事項：
1.不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。
2.烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量的抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
推薦NO.2：胡蘿蔔
推薦原理：
1.抗氧抗衰
胡蘿蔔提取的胡蘿蔔素不但能直接作為抗氧化劑來清除自由基，還能增加體內超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的含量，進而強化機體自身的抗氧化能力，延緩細胞和機體的衰老。
2.護膚
胡蘿蔔可在體內轉化為維生素A，有效護膚維生素A可以維持上皮組織的正常形態與功能，有維護皮膚細胞功能的作用。可使皮膚柔軟細嫩，有防皺去皺功效。
缺乏維生素A，會使上皮細胞的功能減退，導致皮膚彈性下降，乾燥，粗糙，失去光澤。
推薦吃法：
1.油炸或涼拌胡蘿蔔油炒或者加油涼拌，有利於吸收胡蘿蔔素。
2.加蜂蜜食用胡蘿蔔與蜂蜜同食，能排毒。
注意事項：
1.胡蘿蔔不宜一次過吃太多，大量胡籮蔔素積聚會導致皮膚變黃。
2.胡蘿蔔不宜與番茄同食，會破壞維生素C。
推薦NO.3：黃瓜
推薦原理：
1.抗衰老
黃瓜富含的維生素E具有抗氧化作用，達抗衰老目的，而黃瓜酶能促進新陳代謝。
2除皺護膚
黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。新鮮的黃瓜不僅僅味道鮮美，用於外敷，能在給肌膚補充營養的同時，有效對抗肌膚老化，防止減少肌膚的細紋產生，煥發肌膚美白。
推薦吃法：
1.黃瓜當水果吃，但不宜多吃，每天約100克。
2.黃瓜與蜂蜜搭配，潤腸通便。
注意事項：
1.黃瓜不宜與番茄、辣椒、青椒同吃，會破壞維生素C的吸收。
2.黃瓜不宜與花生同吃，可能會導致腹瀉。 且容易消化，每天空腹時吃五至六顆生花生還可以養胃。
2.燉煮在花生的眾多吃法中，燉吃是最好的。這樣不但避免主要營養素的破壞，而且使花生不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化，老少皆宜。
注意事項：
1.花生屬高脂肪、高熱量食物，雖然可以經常食用，但每餐不宜多吃。
2.如果發現花生發黴，千萬不能再吃，否則會引起食物中毒。
二、薯芋類
推薦NO.1：紫薯
推薦原理：
1.抗氧化
紫薯花色苷具有很強的抗氧化能力，而且其抗氧化能力會隨著紫薯中總酚的含量的增加而增強，所以紫薯強大的抗氧化作用可以使人體延緩衰老。
2.養肝護肝
研究表明，四氯化碳對肝功能有很強的損傷作用，而紫薯中的花色苷對於因為四氯化碳引起的肝損傷有很強的抑制作用，對於急性肝損傷同樣有效，可以通過飲用紫薯飲料來進行對花色苷的攝入
3.增強免疫力
紫薯含有豐富的礦物元素和黏液蛋白，能減輕人體機能障礙，清除人體毒素，提高機體免疫力，身體自然年輕活力。
推薦吃法：
1.蒸紫薯紫薯可放在電飯煲上蒸，蒸到裂開一條縫即可，這樣的紫薯不會太幹，也不會太濕，口感更佳。
2.搭配穀物紫薯可配搭其他穀類食物食用，可提高蛋白質含量。
注意事項：
1.紫薯和其他薯類一樣，食用後容易產生氣體，食用過多的話會造成腹脹等不良反應。
2.紫薯中的澱粉粒必須要經過高溫破壞才能為人體所吸收，所以食用紫薯時一定要將紫薯煮熟煮透。
推薦NO.2：山藥
推薦原理：
1.清除多種自由基
山藥提取物具有極好的抗衰老作用，可提高免疫細胞增殖能力，延緩胸腺衰老，測定表明，山藥多糖能清除多種自由基，提高體內抗氧化酶系統活性，減少氧化產物含量。
2. 延緩衰老
山藥中所含有的脫氫雄酮也具有強化免疫功能、提高記憶力、鎮靜安眠、延緩骨骼肌肉老化、預防動脈硬化等多種延緩衰老作用。
3.養肝護脾
肝火旺盛，很容易導致脾虛，脾虛會引起消化系統紊亂，所以養肝時要注意健脾。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
推薦吃法：
1.清蒸山藥將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血，養顏抗老。
2.搭配其他山藥與蓮子或棗搭配，能健脾養肝。
注意事項：
1.山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；
2.生的山藥有毒性，所以山藥不適宜生吃，以免吸收毒素。
三、肉類
推薦NO.1：豬肝
推薦原理：
1.防衰老
豬肝含有豐富的維生素C和硒，能具有抗氧化功效，能延緩皮膚衰老。
2.補肝補血
豬肝中含有大量維生素A，有助於補肝明目，補血益血，調節和改善氣色。
推薦吃法：
豬肝搭配菠菜，補血效果最好，適當吃可以改善貧血，讓女性看起來血氣紅潤，精神十足。
注意事項：
1.豬肝忌與含大量維生素C的食品同食，同食會使維生素C失去原有的功效，如與：辣椒，山楂等。
2.高膽固醇、肝病患者忌食豬肝。
推薦NO.2：豬皮
推薦原理：
1.防衰抗老
豬皮含有豐富的大分子膠原蛋白，促進皮膚細胞吸收和貯存水分，能減慢機體細胞老化，防止皮膚乾癟起皺，使其豐潤飽滿，平展光滑。
2.去皺
豬皮中的彈性蛋白能使皮膚血液迴圈旺盛，營養供應充分，增強皮膚的彈性和韌性，使多皺的皮膚皺紋變淺或消失。
推薦吃法：
豬皮搭配花生燉湯花生維生素E含量相對較高，是很強的抗氧化劑，它可以中斷自由基的連鎖反應。利用豬皮中的脂肪含量幫助提高維生素E的吸收率，二者搭配食用，美容效果最強。
注意事項：
1.豬皮含脂量較高，患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食豬皮為好。
2.豬皮的營養需要充分烹煮之後才能散發出來，膠原蛋白才能變成明膠，因此煮食豬皮食可適當延長時間。
四、水果類
推薦NO.1：藍莓
推薦原理：
1.抗衰老
藍莓富含各種氨基酸、礦物質、維生素、SOD和花青素等抗氧化劑，全面有效抗衰老，被稱為“抗衰神奇果 。
2.花青素抗氧防皺
藍莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。長期食用花青素，可由內而外地預防皺紋，並且可使皮膚光滑，富有彈性。
3.養肝護肝
藍莓果實中富含水果中常見的多種營養成分，屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品，對肝部的保健具有良好的作用。
推薦吃法：
1.生吃藍莓新鮮生吃的營養價值最高，果皮本身有豐富的果膠，營養成分高。
2.泡酒喝藍莓酒是功效多樣的好東西，有增強視力、增進血液迴圈、抗衰老等多種功能，睡前喝一小杯更可助入眠。
注意事項：
1.為防藥物，食用藍莓前最好用溫鹽水泡20分鐘，清除藍莓果皮上的殘留物，方好食用。
2.藍莓和高鈣食物一起食用，會阻止鈣的吸收，最好相隔2~3小時食用。
推薦NO.2：紫葡萄
推薦原理：
1.抗氧抗衰
紫葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基。
2.美容護膚
葡萄中所含的多酚可保護肌膚，令肌膚再生，使肌膚更有彈性。葡萄果實中的營養成分讓肌膚保濕，讓膚色變得更加水潤透亮。
推薦吃法：
1.葡萄的用途很廣，除生食外還可以制幹、釀酒、制汁、制罐頭與果醬等。
2.紫葡萄可加入菜式中調味，生津增鮮。
注意事項：
1.紫葡萄食用過量會產生內熱或者腹瀉。
2.患有糖尿病的人和便秘者不宜多食紫葡萄。
五、蔬菜類
推薦NO.1：西蘭花
推薦原理：
1.抗衰老
西蘭花是開十字花的蔬菜，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物。西蘭花含有的大量抗氧化劑，如維生素A，維生素E等，能有效吞噬導致衰老的自由基。
2.護膚
西蘭花含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。
推薦吃法：
1.涮火鍋將掰成小塊洗淨的西蘭花，在火鍋中涮一分鐘，蘸上調料吃又鮮又脆，別有風味。
2.混合其它蔬菜煮將不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿蔔。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。
注意事項：
1.不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。
2.烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量的抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
推薦NO.2：胡蘿蔔
推薦原理：
1.抗氧抗衰
胡蘿蔔提取的胡蘿蔔素不但能直接作為抗氧化劑來清除自由基，還能增加體內超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的含量，進而強化機體自身的抗氧化能力，延緩細胞和機體的衰老。
2.護膚
胡蘿蔔可在體內轉化為維生素A，有效護膚維生素A可以維持上皮組織的正常形態與功能，有維護皮膚細胞功能的作用。可使皮膚柔軟細嫩，有防皺去皺功效。
缺乏維生素A，會使上皮細胞的功能減退，導致皮膚彈性下降，乾燥，粗糙，失去光澤。
推薦吃法：
1.油炸或涼拌胡蘿蔔油炒或者加油涼拌，有利於吸收胡蘿蔔素。
2.加蜂蜜食用胡蘿蔔與蜂蜜同食，能排毒。
注意事項：
1.胡蘿蔔不宜一次過吃太多，大量胡籮蔔素積聚會導致皮膚變黃。
2.胡蘿蔔不宜與番茄同食，會破壞維生素C。
推薦NO.3：黃瓜
推薦原理：
1.抗衰老
黃瓜富含的維生素E具有抗氧化作用，達抗衰老目的，而黃瓜酶能促進新陳代謝。
2除皺護膚
黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。新鮮的黃瓜不僅僅味道鮮美，用於外敷，能在給肌膚補充營養的同時，有效對抗肌膚老化，防止減少肌膚的細紋產生，煥發肌膚美白。
推薦吃法：
1.黃瓜當水果吃，但不宜多吃，每天約100克。
2.黃瓜與蜂蜜搭配，潤腸通便。
注意事項：
1.黃瓜不宜與番茄、辣椒、青椒同吃，會破壞維生素C的吸收。
2.黃瓜不宜與花生同吃，可能會導致腹瀉。
