錫紙酸菜的做法

很多飯店的菜品中， 都會看到用錫紙製作的菜， 可以做肉， 可以做青菜， 吃起來也十分的美味， 錫紙酸菜也是一個如今很受歡迎的菜系， 錫紙酸菜的做法中， 可加入少量的肉沫或耗油， 雖然有的人做出來的外形不好看， 但味道卻很鮮美。 大家可在家裡試做， 具體步驟來看以下介紹。

主料：

肉餡適量酸菜適量小米椒適量大蒜適量耗油適量醬油適量辣椒面(粗)適量

步驟

1. 酸菜洗乾淨泡一泡

2. 肉餡少許

3. 小米椒一丟丟， 辣椒面(一丟丟)耗油是為了提鮮的。 少許醬油， 鹽。 我這個肉餡有點稍微多。 大蒜切碎。 全部攪拌在一起。 這裡不用不放油。 因為有肉餡。

4. 我是直接放在燃氣灶上烤的。

5. 這是熟了之後， 樣子不美， 味道很棒。 我做的比較多， 所以只能分三次

食材用料

東北酸菜， 五花肉 適量

小米椒， 蔥沫 適量

耗油， 生抽

十三香

做法

1.準備好的食材

2.五花肉入鍋， 炒到焦黃

3.五花肉放到酸菜裡， 加入蔥沫

4.加入耗油'， 生抽， 十三香

5.所有調料融合一起後拌勻

6.倒在錫紙上， 最後加小米椒

7.把錫紙對折封好口， 入烤箱烤

8.美味， 出爐了

主料

五花肉50g 酸菜250g

醬油適量 鹽適量

孜然粉少許 幹紅辣椒4個

蔥花適量

做法步驟

1. 將酸菜切成細絲， 蔥切出蔥花， 幹紅辣椒切段， 五花肉切薄片

2. 將所有材料拌勻， 平鋪在錫紙上， 將錫紙包嚴， 將酸菜向下壓， 壓的儘量平一些低一些

3. 烤箱180度預熱五分鐘， 然後將食材放入40分鐘就好了

小貼士

幹紅辣椒可以換成泰椒