豆漿跟雞蛋能不能一起吃呢

豆漿跟雞蛋都是些家常便飯， 豆漿跟雞蛋能不能一起吃呢？有的人認為是可以吃的， 而有的人則認為兩者不可以一起吃， 因為經過一些專家調查說， 豆漿和雞蛋是相克的食物， 兩者一同吃可能會造成中毒， 所以大家即使是保持懷疑的態度， 也不敢輕易食用了。 那麼， 到底豆漿跟雞蛋能不能一起吃呢？

記者直接檢測煮熟的豆漿。 檢測方法與生豆粉相同。 實驗結果顯示熟豆漿中胰蛋白酶抑制劑的含量下降到了0.096毫克每100克。 我們通過檢測， 生豆粉與雞蛋確實會產生不良物質。 那麼， 人們多年食用的豆漿和雞蛋是否也會產生此反應呢？下面就是我們要講的豆漿和雞蛋能不能一起吃， 我們首先要一個一個分析。

熟豆漿中每100克中0.096毫克胰蛋白酶抑制劑的含量幾乎可以忽略不計， 因此熟豆漿和雞蛋同時食用的時候， 也就不會出現不良反應了。 實際上煮熟的豆漿和其它的蛋白質如雞蛋共同食用是臨床當中常用的一種流食，

豆漿和雞蛋同食不存在營養損失的問題。 豆漿裡確實含有胰蛋白酶抑制物， 但並不只是針對雞蛋裡的蛋白質， 而且充分加熱就可以破壞它的活性。 不過， 用豆漿來沖雞蛋確實應該避免， 原因是熱豆漿的溫度不足以起到對雞蛋充分加熱殺菌的作用。

現在看來豆漿跟雞蛋能不能一起吃？大家心裡一定都有了明確的答案了吧？豆漿和雞蛋能不能一起吃， 還得看兩者的烹飪方法了， 只要大家注意好了製作要點， 豆漿雞蛋在一起不僅沒有危害， 而且還能夠補充更多的營養呢。 是我們的首選早餐。