鍋塌尖椒的做法有哪些？

辣椒屬於調味品， 很多人做菜都喜歡辣椒或者辣椒醬， 辣椒吃起來比較刺激， 有利於排毒， 降血壓， 降低膽固存， 對心臟好， 辣椒富含維生素c對皮膚好， 可以改善感冒症狀， 辣椒可以炒吃， 可以醃制， 也可以涼拌吃， 做法很多， 鍋塌尖椒的做法有哪些？接下來我們來看看吧。

一.備料

雞蛋 (3)， 辣椒 (2)， 鹽 一勺， 洋蔥半個。

步驟

1. 將三個雞蛋均勻打散

2. 洋蔥和辣椒切絲。

3. 平底鍋放油， 等洋蔥周圍泛起了小泡泡， 炒香。

4. 把其他洋蔥放進去炒一炒。 注意別炒碎了。

5. 把辣妹子尖椒、鹽與蛋液混合。 將混合蛋液倒入鍋中， 換中火。 當蛋液表面有些凝固時， 將盤子放進鍋裡， 按著盤子將鍋翻轉過來， 蛋餅就在盤子裡了， 再把盤子裡的蛋餅放回鍋裡去， 這樣就完成了一次翻面。

6. 兩次翻面之後就可以吃了， 我比較喜歡一面焦一些一面嫩一些的。

二.注意事項

注意雞蛋打均勻， 煎的時間火候要注意。

三.辣椒功效

辣椒， 又名朝天椒、番椒、辣子、指天椒等。 辣椒的營養豐富、富含蛋白質、鈣離子、磷離子、胡蘿蔔素、鐵離子等成分， 辣椒內含有辣椒堿以及粗纖維， 能夠刺激胃液分泌， 能健脾胃， 促進食欲， 去除胃寒病。

1.辣椒素可以刺激大腦釋放腦內啡吠， 緩解疼痛感；

2.辣椒素可加快新陳代謝， 令人保持身體麵條以及身體的健康。

3.辣椒可以減輕感冒引起的不適。

4.辣椒可以減低膽固醇、低密度脂蛋白、三酸甘油酯含量， 促進血液迴圈， 預防心臟病和中風。

5.辣椒可以預防頭痛， 因為辣椒可以促進血液迴圈， 因此可以改善中老年人的怕冷、血管性頭痛，

四.注意事項

患有胃潰瘍、呼吸道感染、痔瘡患者忌食。