馬蘭頭涼拌的製作方法

對於馬蘭頭， 相信不認識不瞭解的人還不占少數， 關鍵是這樣的植物生長的地方很稀少， 馬蘭頭也是很多地方都沒有見到過的一種植物， 馬蘭頭主要是生長在比較潮濕的環境下， 這樣馬蘭頭才能生長得更好， 而馬蘭頭也可以用來製作很多美食， 各種各樣的美食都可以製作， 很多人會選擇用馬蘭頭來做涼拌菜， 那麼這個馬蘭頭涼拌的方法有哪些呢?

馬蘭頭， 想必有很多人不知道， 這也不足為怪。 因為它是一種野生的植物， 生長在野外， 比較喜溫， 而且喜歡濕潤的環境， 主要分佈在我國的江浙一帶， 所以說， 有些人沒有見過它還是很正常的。 但是， 在農村地區， 有很多人都認識這種植物， 而且很多人都很會利用這種植物。

馬蘭頭的價值非常大， 不僅可以食用， 也可以用作藥用。 但是， 現在社會由於污染嚴重， 好的馬蘭頭已經不多了。

原料

新鮮馬蘭頭200克， 鹵香乾2塊， 胡蘿蔔， 味精、糖、鹽、麻油各適量。

做法一

1、馬蘭頭摘去老葉， 洗淨瀝幹;

2、胡蘿蔔和香乾切丁;

3、馬蘭頭放入開水中氽一下斷生;

4、香乾丁和胡蘿蔔丁也放開水裡氽一下， 就用之前氽馬蘭頭的水就行;

5、馬蘭頭用手捏幹水份;

6、切成末;

7、加點鹽， 將馬蘭頭和胡蘿蔔香乾拌在一起， 放在小碗中， 用力壓緊;

8、取一隻盤子， 將碗倒扣在盤子裡;

9、輕輕敲下碗底， 取出碗， 淋上香麻油。

3做法二

材料：馬蘭頭、豆腐乾

調料：鹽、糖、雞精、小磨麻油

1、豆干用開水煮過後， 切小粒

2、馬蘭頭焯水(焯的過程中放點油， 能保持色澤)後， 稍稍擠幹水份， 切碎

3、將豆干與馬蘭頭混合， 加入鹽、糖、雞精、小磨麻油拌勻即可

相信在通過我們的介紹之後， 很多不認識馬蘭頭的人現在都知道這個馬蘭頭到底是什麼東西了， 當我們清楚一個植物之後就可以很好的利用這個植物， 讓自己得到更多的好處， 馬蘭頭用來涼拌上面我們要介紹了， 大家就可以選擇這些方法來給自己涼拌， 讓自己製作成功。