豬肉跟萵筍怎麼做好吃

2018-01-12

豬肉和萵筍都是我們比較常吃的食物，兩種食材是比較搭配的，最好的製作方法就是炒著吃，做起來比較簡單，營養價值也比較高，有很好的補氣血的效果，還有一定的補鈣的作用，能夠促進腸胃的消化，還有預防便秘的作用，可以準備兩根萵筍，準備適量的豬肉，把食材準備好以後就可以炒著吃了。

1、取兩根萵苣，削去外皮，清洗乾淨後，放入盤中。先把萵苣切成小段，然後再切成片狀，最好切成絲狀放入盤中待用。

2、取1塊瘦肉，清洗乾淨。把瘦肉切成絲狀放入盤中。在切好的瘦肉中加入1勺醬油， 1/2勺南德， 1/2勺胡椒粉，用筷子把調料和瘦肉混合均勻，放在那兒醃制15分鐘左右。

3、取1個大蒜，清洗乾淨後，把大蒜掰成一瓣一瓣的，然後用刀背把大蒜拍扁，剝去外皮後，放在碗中。 15分鐘後，洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火檔，

4、等鍋中的油燒熱的時候，把碗中準備好的大蒜倒入鍋中，翻炒幾下，在聞到大蒜炸香的時候，把盤中醃制好的瘦肉倒入鍋中，翻炒幾下。

5、把瘦肉平鋪在鍋底，炕一會兒，然後再翻炒幾下，等瘦肉變色的時候，在鍋中加入30ml左右的水，等水燒滾後，把火調到中小火檔。

6、在鍋中的水即將燒幹的時候，把盤中切好的萵苣倒入鍋中，翻炒幾下，把萵苣平鋪在鍋底炕一會兒，然後翻炒幾下。

7、然後在鍋中加入1/2勺南德，翻炒幾下，讓南德和菜混合均勻，然後再翻炒，在鍋中加入1/3勺鹽，讓鹽和菜充分混合均勻。