蓮藕排骨湯的功效,蓮藕排骨湯的做法大全

蓮藕排骨湯的功效,蓮藕排骨湯的做法大全

蓮藕排骨湯是一道家常的湯類食物， 排骨是非常適合用來煲湯的一種食物， 營養豐富， 味道鮮美， 加上蓮藕的點綴， 使得這道湯更增添了些許滋味， 蓮藕生的也可以食用， 雖然生吃蓮藕有一股腥味， 但是卻是補充營養的好方法哦， 蓮藕排骨湯的做法簡單， 只需要將排骨和蓮藕放在一起熬煮至熟就可以了， 只是根據所需火候的不同， 需要按照不同的時間加進鍋裡。

說到蓮藕排骨湯， 首先要讚揚的是它的功效， 蓮藕排骨湯主要是用蓮藕和排骨製成這是大家都知曉的， 它可以起到的作用就不是很多人能說上來了， 這道湯對於一般的傷風感冒可以起到治療作用， 經常喝湯， 還可以起到補血養顏的功效， 因為亞健康的生活方式， 很多人年紀輕輕的就患上了失眠這個病症， 所以， 常喝蓮藕排骨湯對於失眠心慌可以起到一定的改善作用，

另外的， 蓮藕排骨湯還可以起到養胃潤肺的功效， 在做這道湯的時候， 還可以在其中加入一些藥材， 當歸， 黨參等， 都可以使這道湯的功效更佳明顯。

蓮藕排骨湯的做法：將豬大排， 蓮藕和食鹽準備齊全， 排骨剁成小塊洗乾淨放在鍋裡，

加適量的清水將其煮開， 保持沸騰的狀態再煮幾分鐘， 然後撇去表面的油沫， 將排骨撈出， 蓮藕充分洗乾淨後切成小塊， 砂鍋中加適量的清水， 燒開之後把排骨放進去， 煮開之後再把蓮藕放進去， 用中小火慢慢的熬煮兩三個小時， 最後加一點食鹽調味， 攪拌均勻就可以關火了。 蓮藕排骨湯的做法很奇怪， 即使不加食鹽， 也會有一股特殊的香味， 尤其是湯， 喝起來非常的清香， 排骨吃的時候可以準備一個蘸碟， 蘸上一點醬汁直接食用也是非常美味的。

一般煲湯都是需要經過長時間的熬煮， 所以最好是選擇陶瓷罐子或者不銹鋼的鍋來煮， 這樣可以避免蓮藕放在鍋裡煮， 時間過長， 就會氧化， 也就是我們有時候看到， 煮出來的蓮藕發黑， 雖然味道上沒有什麼差別， 但是營養物質已經損失了很多， 居家的人， 最好是準備一個專門煲湯的砂鍋， 用砂鍋做出來的湯味道更好這個絕對不是心理作用。 在切蓮藕的時候也一樣， 儘量選擇不銹鋼的刀， 不要用鐵刀來切，

這樣也會造成蓮藕氧化， 營養流失。