推薦！3種健康粗糧最營養吃法

分享三種粗糧的營養吃法

薏米

推薦理由

薏米含有豐富的亞油酸、維生素， 容易消化吸收， 對減輕胃腸負擔、增強體質有很好的效果。

特色吃法

薏米蓮子百合粥：先將薏米、蓮子、百合煮爛， 再與粳米一起煮成粥， 然後用適量蜂蜜調味即可， 具有潤肺止瀉， 健膚美容作用。

薏米白果湯：用薏米、白果一起煮湯， 再用適量冰糖調味。

玉米

推薦理由

玉米是很多人非常喜歡的食品， 美味可口， 營養價值高。 它含纖維素特別高， 而纖維素可加速腸道蠕動， 降低膽固醇吸收， 預防冠心病。 此外， 玉米中還含有大量鎂， 鎂可加強腸壁蠕動， 促進機體廢物的排泄， 對減肥非常有利。

特色吃法

玉米既可做菜， 也可直接作為零食。 菜肴中常見的有玉米燉排骨、玉米炒青豆等， 作為休閒小吃有爆米花、玉米烙等，

小米

推薦理由

小米又稱粟米， 含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物， 營養價值較高， 尤其是胡蘿蔔素和維生素B1的含量更高， 對老弱病人和產婦來說， 是最理想不過的滋補品。

特色吃法

小米最常見的做法是熬粥， 可以與各種粗糧搭配， 做成不同風味的粥， 有著很好的營養和藥用功效。 小米磨成粉， 可制糕點， 美味可口。

南瓜小米粥：先將南瓜切成2釐米厚的塊， 小米浸泡半小時後鋪上南瓜， 用電鍋燜熟即可。 由於南瓜水分比較多， 烹調時注意不要放入過多的水， 這種粥可以緩解緊張的工作壓力。