雞蛋和辣椒能一起吃嗎

雞蛋和辣子是最完美的結合， 因為雞蛋中帶有的蛋香味可以掩蓋掉辣椒裡面的辛辣， 同時這兩種還可以完美的結合在一起， 用來開胃促進消化， 如果大家覺得最近沒有什麼食欲， 吃不下飯的話， 可以送一個雞蛋炒辣子， 這樣就可以搭配上饅頭或者米飯吃的很香， 而且還不擔心會導致身體發胖。

辣椒炒雞蛋

材料

青椒2， 雞蛋2， 油40克拉

做法

1.把青椒用清水洗淨， 去籽切成細絲

2.將雞蛋打在碗裡， 用筷子攪散開。

3.鍋內放油（40克）， 燒熱， 將蛋汁倒入， 炒好倒出。

4.往鍋內倒入餘油， 燒熱， 放入蔥花熗鍋， 隨著放入青椒絲， 加精鹽炒幾下， 見青椒絲翠綠色時， 放入炒好的雞蛋， 翻炒均勻， 用香醋烹一下， 即可出鍋。

苦瓜辣椒雞蛋

簡介 苦瓜和雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管， 有健胃、清火的功效。 但過多進食苦瓜炒蛋， 會傷脾胃， 可能引起血瘀。 苦瓜和辣椒同食可排毒瘦身、抗衰老。

材料

苦瓜150克， 辣椒1個， 雞蛋2個， 油、鹽、雞精、糖適量。

做法

1、苦瓜洗淨剖開去瓤焯水， 辣椒切片， 雞蛋打入碗裡放點鹽打散。

2、起鍋熱油炒雞蛋， 稍黃時盛出。

3、鍋內放油爆炒苦瓜、辣椒約1分鐘。

4、辣椒變色時放鹽、糖和雞精調味， 放入雞蛋拌勻即可。

燒辣椒拌皮蛋

材料

新鮮青椒， 皮蛋

做法

1.將青椒放到火上把皮燒黑， 然後浸入涼水裡；

2.在水龍頭底下一邊淋水一邊把辣椒表面的黑皮剝乾淨， 再將剝好的辣椒一撕兩開放入保鮮盒， 撒鹽、淋醬油、蠔油、香油；

3.將皮蛋剝殼， 用刀切成瓣， 跟辣椒一起拌勻， 蓋上蓋子放入冰箱裡冷藏半小時，

小訣竅

1、剝辣椒皮最好是戴一次性的手套， 這樣就不會辣到手。 2、喜歡的話還可以撒少許蒜末。 3、現在大部分都是無鉛皮蛋， 可以放心吃， 可以調放少許醋， 它能將皮蛋的鹼性稍中和一下。