夏枯草的食用方法

夏枯草的功效

清肝、散結、利尿;治瘟病、乳癰、目痛、黃疸、淋病、高血壓等症;葉可代茶。

治淋巴結核、甲狀腺腫大、瘰鬁、癭瘤、乳癰、乳癌、目珠夜痛、羞明流淚、頭目眩暈、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺結核、急性黃疸型傳染性肝炎、血崩、帶下。

關於夏枯草的食用

夏枯草為唇形科植物夏枯草或長冠夏枯草的果穗。 味苦性寒,清香散泄,可升可降;具有清肝瀉火,消腫解毒功效,主治頭痛眩暈,煩熱耳鳴,目珠疼痛,肝炎等疾病。 對於最近的濕熱天氣最適合飲用。

但是,並非人人均可食用夏枯草,脾胃虛弱者、兒童、孕婦、經期婦女等人為不適宜人群。 因為久服夏枯草其皂苷成分對胃有刺激性。 此外,服用後也可能引起過敏反應:皮膚麻疹、丘疹或紅斑、全身瘙癢,胃部不適、噁心、嘔吐、頭暈、目眩、腹痛、腹瀉、心悸等。 所以,市民在食用夏枯草之前,應該對自己的身體有個大致的瞭解,切忌胡亂食用。

夏枯草食療作用

1、夏枯草味苦、辛， 性寒;歸肝、膽經;清香散泄， 可升可降;

2、具有清肝瀉火， 解鬱散結， 消腫解毒;

3、主治頭痛眩暈， 煩熱耳鳴， 目赤羞明， 目珠疼痛， 脅肋脹痛， 瘰鬁癭瘤， 乳癰， 痄腮， 癤腫， 肝炎。

夏枯草幾種美味做法

一、髮菜夏枯草瘦肉湯的做法

1、將枯草去雜質， 洗淨;2.海帶浸發， 用清水漂洗乾淨， 切絲;3.髮菜浸軟， 用花生油擦洗乾淨;4.豬瘦肉洗淨， 切大塊;5.把夏枯草、海帶、豬瘦肉一齊放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煮一小時， 再下髮菜煮半小時， 調味即可， 隨量飲湯食肉。

二、杜仲夏枯草瘦肉湯的做法

1.將夏枯草去雜質洗淨， 杜仲、紅棗洗淨， 豬瘦肉洗淨， 切塊用開水拖過;2.把全部用料一齊放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煮2小時， 調味即可。

三、夏枯草銀花飲

材料：金銀花3錢， 夏枯草30克。

做法：用沸水1000ml沖泡半小時， 待溫涼後可當茶水飲用。 有降血壓的功效， 尤其對治療肝熱肝陽上亢型的高血壓(口幹、口苦、臉紅目赤、頭痛眩暈等症狀)效果更好。

四、夏枯草降脂茶

原料：夏枯草30克， 杭白菊， 苦丁荼各5錢， 決明子4錢。

做法：所有材料以水煎煮代茶飲。

夏枯草降脂茶的功效：此夏枯草降脂茶可降血壓， 增進毛細血管的通透性， 並能改善高血壓所引起的頭暈昏眩等症狀。

五、涼拌夏枯草

1. 先將夏枯草去除老、黃葉片， 用清水洗淨， 入沸水鍋內焯一下， 撈出， 再用清水洗一洗， 瀝幹水。

2. 把擠幹水分的夏枯草切成段， 直接放入乾淨的盤內， 加入精鹽、味精、醬油、香油拌勻， 即可食用。

功效：夏枯草含有多種營養成分， 有助於增強人體的免疫功能， 經常食用此菜能樹人體正氣、健康少病、潤膚、澤膚、明目、健美。