苦瓜需要削皮嗎

在平時經常會習慣性的去吃一些各種各樣的食物， 雖然不好吃可是卻對身體有益， 只要對身體好大家會選擇食用， 苦瓜是很不錯的一種食物， 苦瓜可以削皮， 不過最好還是帶皮吃一些， 但是要保證平時可以洗乾淨的， 否則很容易有毒素殘留。

炒苦瓜不用去皮， 洗乾淨就行了， 然後切成小段即可。 一般說剝皮是怕表面的殘留農藥， 你可以用鹽水清洗即可。

如果說你很擔心， 非要剝皮也是可以的。

苦瓜子去除方法：

首先苦瓜不削皮， 把苦瓜順著長剖開兩半， 用不銹鋼勺子刮裡面的瓤， 刮的又快又乾淨， 大家可以試一下。

推薦紅棗釀苦瓜

炎炎夏日， 最容易著急上火的季節， 所以在夏季應該多吃苦味、涼性的食物， 那苦瓜就是不二之選啦， 但是很多朋友一聽到“苦瓜”兩個字就會退步三尺， 確實它的苦的是很讓人望而卻步。 今天介紹的這道紅棗釀苦瓜讓你吃到不苦且甜的苦瓜，

1.苦瓜洗淨， 切大段， 用去核器把苦瓜的內瓤去淨。 紅棗用清水洗淨，

2.將紅棗塞入苦瓜中， 塞緊， 放入盤裡， 上鍋蒸五分鐘左右取出。

3.把蒸好的苦瓜切片擺盤， 用白糖、桂花、橙汁熬成糖汁淋在擺好的苦瓜上就完成了。

1、苦瓜必須選擇粗細均勻， 筒身圓， 新鮮的苦瓜， 一般顏色偏淺的苦瓜比顏色較深的苦瓜苦味較輕。

2、棗子最好選擇大紅棗肉質較厚的比較理想， 肉質幹濕要適中。

3、切片時建議切的薄一點， 這樣苦瓜與紅棗的味道中和得比較好， 能避免過苦或過甜。

4、甜味的汁可以自己搭配， 我這裡選擇了桂花與白糖混合熬汁， 這樣從嗅覺到味覺都是一種享受。

5.做好的紅棗釀苦瓜放冰箱冷藏後食用風味更佳。