泡好的木耳怎麼保存？

木耳是人們在生活中經常吃的一種蔬菜， 這種蔬菜是非常健康的， 比如經常吃木耳具有活血的作用， 還具有益氣強身的功效， 那些飲食習慣不好的人， 經常會出現消化不良的情況， 這時候就可以多吃一些木耳， 能夠起到疏通腸胃的作用， 還可以輔助治療高血壓等等， 如果是泡好的木耳的話， 應該如何保存時間長呢？

泡好的木耳怎麼保存？

1、不要放太久

泡好的木耳如果一次沒有用完， 最好在下一餐的時候就把剩下的用完， 木耳泡發後是不能放太久的， 特別是在常溫下保存， 常溫下最好不要放超過一天， 特別是現在天氣熱， 最多只能放半天， 木耳放的時間越久， 滋生的細菌就會越多， 而且木耳吸水後就容易變質， 所以以後記住吃多少泡多少。

2、可冰箱保存

如果想要放的時間長一點， 可以放在冰箱裡面， 但是不是說放在冰箱裡面就可以放很久了， 畢竟木耳泡開後性質都不一樣了， 一般情況下放在保鮮室可以放兩三天， 而且最好是用保鮮袋密封好， 以免滋生細菌。 可能會有人想到放在冷凍室， 確實可以， 但是凍過之後的木耳口感就變差了。

3、也可以曬乾

如果實在是泡的太多了吃不完， 最好的方法就是曬乾，

泡發的木耳能放多久：

用涼水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不會壞， 不過要注意每天更換一次泡木耳的水。 但如果用熱水泡木耳， 就不宜存放超過1天， 因為熱水已經讓木耳中的膠狀組織失活， 泡太久會造成營養物質流失。 泡太久的木耳不建議食用， 一則營養流失嚴重， 二則木耳長期浸泡不換水容易出現細菌滋生， 不利於健康。