魚籽的熱量

魚籽是一種營養價值非常高的食材， 相對來說魚籽的熱量是比較高的， 當然魚子種類也很多， 比較有名的就是大馬哈魚子， 用這種魚子可以做成魚子醬， 含有優質的蛋白， 還有多種礦物質和維生素。 對人體的營養補充有很好的效果。 適合多個人群來吃， 當然也要注意它的膽固醇比較高， 老年人盡量要少吃。

魚籽的熱量

熱量高。 魚籽， 是魚卵腌制或干制品的統稱。 用大麻哈魚卵加工制成的稱為紅魚籽;用鱘鰉魚卵制成的為墨魚籽。 還有鮐魚籽、大黃魚籽等。 魚籽的蛋白質含量高， 脂肪多。 食用時加配料和適量的水攪成糊狀后蒸、炒， 也可做涼拌菜。

魚卵中含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質， 以及大量的腦磷脂一類營養。 這些營養素對人體， 尤其是對兒童生長發育極為重要， 又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。 同時魚籽中又含有多種維生素。

適宜人群

一般人群均能食用

1、魚籽中含有多種維生素， 多吃魚籽， 有利于促進發育、增強體質、健腦等作用， 少年兒童宜食;

2、因魚子富含膽固醇，

3、魚籽乃發物， 腫瘤患者不能多食或者少食， 有炎癥的患者也要注意少食。

飲食注意事項

1、烹飪的過程中要煮透能食用， 否則吃了后容易消化不良;

2、吃的時候不要吃得過量;

3、有的魚籽有毒不能食用， 如河豚魚子， 鯰魚魚子和光唇魚子。