烏豆泡醋的功效和作用
醋泡黑豆是用黑豆、醋製作的一道家常菜。 黑豆營養全面， 含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質， 有活血、利水、祛風、解毒之功效。 用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素。 醋泡黑豆雖對健康有好處， 但不宜生吃， 尤其是腸胃不好的人。 下面給大家詳細介紹其功效和作用。
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能， 有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。 同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
1、抑制視力下降
近來人們發現醋泡黑豆能治療視力下降， 頭暈目眩， 有奇效。 視力下降， 頭暈目眩， 這是伏案工作者最大的痛苦。
醋泡黑豆， 酸味入肝， 所以引藥入肝， 具有滋肝陰明目， 抑制視力下降；平肝潛陽的作用， 對二目乾澀有保健作用。 而且黑豆中富含抗氧化成分---花色素和對眼睛有益的維生素A。
2、明目
緩解眼睛出現乾澀、疼痛的情況， 具有明目的功效， 有效預防和改善近視。
3、增強活力
醋泡黑豆可以有效治療慢性疲勞， 常常有人會感到頭暈、頭痛、腰酸腿痛、肩膀酸痛， 這些都是在辦公室裡工作的人最容易得的疾病。
4、預防富貴病
醋泡黑豆可以軟化血管， 對高血壓、高膽固醇的治療起到一定的效果。 可以殺菌， 降壓降脂， 對人體有益。
5、美容養神
醋泡黑豆同時還具有美容、健身、減肥、和改善便秘的功效， 可使皮膚細嫩光滑、皺紋減少，
6、其它
醋泡黑豆還能抗癌， 對糖尿病、前列腺病、冠心病和白髮的治療起到一定的幫助。
