山藥豆的功效與作用

所謂的山藥豆， 是山藥藤蔓上的株芽， 山藥是一種人們經常吃的蔬菜， 但是對于山藥豆， 相信很多人就并不知道了， 其實山藥豆也是一種營養價值高的蔬菜， 山藥豆的功效與作用同山藥是一樣的， 同樣具有健脾和胃， 滋陰補腎的作用， 是適合糖尿病患者， 腎炎患者以及身體虛弱患者的良好的食品。

關于山藥豆的做法也相當多， 比如可以將山藥豆進行油炸， 做成油炸山藥豆丸子， 可以做成山藥豆藥膳湯， 還可以做出美味可口的山藥豆冰糖葫蘆， 這些食譜都能夠很好的發揮山藥豆的功效和作用。

一、山藥豆的功效與作用

山藥豆是山藥的珠芽， 與山藥的功效與作用基本相似。

山藥豆的功效與作用一：降低血糖。 山藥豆含有粘液蛋白， 可降低血糖， 是治療糖尿病的最佳食物。

山藥豆的功效與作用二：健脾止瀉。 山藥豆是脾胃的補品， 能夠防止腹瀉。

山藥豆的功效與作用三：潤肺養胃。 山藥豆益肺氣， 能夠治療痰多咳嗽等疾病， 同時也能夠調理腸胃。

山藥豆的功效與作用四：潤膚祛燥。 山藥豆能夠潤澤皮膚， 滋養毛發， 防止皮膚干燥老化等現象。

山藥豆的功效與作用五：提高免疫力。 山藥豆能夠提高身體的各項機能，

二、山藥豆怎么吃

山藥豆怎么吃?制成山藥豆酒。 將鮮山藥350克、黃酒2000毫升混合， 再加入蜂蜜釀造， 味道醇美。

制成藥膳。 山藥5克、麥冬10克、玉竹10克、枸杞5克、鴿子1只， 將其洗凈， 一同煲湯。

制成山藥炒肉片 。 鮮山藥200克， 里脊肉300克， 炒熱。 再加入輔料姜片3片， 鹽、酒、胡椒粉各少許， 炒熟即可食用。

山藥豆的功效與作用是相當多的， 但是吃山藥豆也比較有講究， 吃山藥豆一定要吃新鮮的山藥豆， 存儲時間太長的山藥豆藥用價值會降低， 會損失大量的維生素和礦物質。 發了芽的山藥豆就更不能吃了。 否則會對人體健康產生毒害作用。