酵素蘿蔔的做法

相信對於大多數人來說， 都應該聽說過蘿蔔對人體所起到的功效， 而且有關於蘿蔔的製作方法也是種類繁多的。 大家在生活中不僅可以燉蘿蔔， 炒蘿蔔， 醃蘿蔔， 其實還可以用蘿蔔製作成酵素蘿蔔。 酵素成為了現代生活中人們日常生活中會食用的一種保健品， 那麼製作酵素蘿蔔的方法是怎樣的呢?

檸檬酸可以用作發酵， 蘿蔔有助消化作用， 發酵出來的酵素可以助消化。

用料

白蘿蔔 500g

有機紅糖(我用的是寡糖) 250g

檸檬 1個

樂扣呼吸玻璃瓶 2.1L一個

整腸酵素(白蘿蔔)的做法

1、保證所有接觸食物的工具、容器無油無水。

2、按照一層蘿蔔一層紅糖順序放入容器， 最後放一層檸檬， 不要放太滿。

3、放置乾燥陰涼處2-4周即可

4、食用方法：在飯後服用兩三勺即可， 體質偏涼、糖尿病人群， 不宜多服。

小貼士

可用糖醇或一些寡糖代替紅糖以達到減少糖分攝入的作用。

白蘿蔔食用禁忌

白蘿蔔十分的柔軟， 煮熟之後稍微嚼幾下就能吞咽， 帶有一種淡淡的清香。 白蘿蔔吃法很多， 可以做成餡料， 也可以燉湯， 醃製成酸蘿蔔或者是炒熟了吃， 但其實白蘿蔔可以生吃， 不過飯後半小時不能生吃白蘿蔔。 外面餐館都會有胡蘿蔔、白蘿蔔混炒的菜式， 不過二者是不能一起吃的， 因為胡蘿蔔含有的一種解酵素會破壞白蘿蔔中的維生素C。 除了胡蘿蔔， 白蘿蔔不能和什麼同台吃飯?

白蘿蔔不能和橘子一起吃。 同吃的話會誘發甲狀腺疾病， 會導致甲狀腺腫大， 而白蘿蔔和海帶同吃，

白蘿蔔不能和蘋果、提子等酸性水果同吃。 一起吃的話會誘發甲狀腺疾病， 白蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸， 不過酸性水果中的類黃酮分解後會抑制硫氰酸， 因此容易誘發甲狀腺腫大。

白蘿蔔不能和人參一起吃。

白蘿蔔性涼而人參屬於熱性藥材， 白蘿蔔會抵消人參的功效。

白蘿蔔不能和中藥一起吃。 在吃藥丸或者是中成藥的時候， 吃白蘿蔔會影響藥效。

白蘿蔔不能和木耳一起吃。 同吃會容易患上皮炎。