鳳梨炒肉片具體做法

最近有點上火所以就做了一些鳳梨肉片， 很好吃的， 酸酸甜甜的， 相信很多小朋友都會喜歡的， 因為肉片是溜出來的所以很是滑嫩， 口感是非常好的。 而且鳳梨具有很多的功效呢， 它可以幫助我們補充身體的水分， 還可以開胃消食， 清熱解暑的功效。 鳳梨裡面的蛋白酶還可以幫助我們修復維生素B2呢， 別的不多說了， 一起來看鳳梨肉片的製作吧。

【鳳梨肉片】

材料：鳳梨， 豬裡脊肉

調料：雞蛋， 生粉， 料酒， 生抽， 鹽， 白醋， 白糖， 番茄醬， 蔥花

步驟：

1.鳳梨去皮切小塊， 用鹽水浸泡備用。

2.裡脊肉切薄片， 加鹽， 生抽， 料酒， 雞蛋， 少許生粉拌勻稍醃。

3.鍋裡燒熱油後， 下入肉片滑散至變色， 起鍋備用。

4.鍋裡留少許油， 下番茄醬， 用小火慢慢炒出紅油， 加適量白醋， 白糖， 少許鹽， 調入適量水澱粉勾成糖醋汁。 5.加入泡好的鳳梨塊炒勻。

6.倒入溜好的肉片， 拌勻， 撒上蔥花， 起鍋。

PS：

鳳梨裡面含有一種叫做鳳梨酶的物質，